新着ブログ記事 - 67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ

作り方コーヒー250㏄を温め（80℃～）粉ゼラチン1袋（5g）をふり入れて混ぜて溶かし、砂糖大さじ1加えて、冷やし固める。 1/4～1/3量を、スプーンですくってコップに入れ、スプーンで突いて崩す。牛乳を注ぎ、氷を入れ、太いストローを添える。お好みで、砂糖やガムシロップを入れて飲む。あ... 続きをみる

我が家の、8月の電気料金はこれだけ。揚げ物続きのお弁当

演歌の歌詞ってすごいよね。新沼謙治くんが好きなのだけど何か言ってよ、嘘でもいいの、と唄って、つぎに「嘘で明日が生きられる」と続くのよ、すごいでしょう。ああ、そういえば、そんなこと、私にもあったわ、、などといった素敵経験は、一粒たりともないけれど。新沼謙治／情け川フミヤは（呼び捨て笑）... 続きをみる

ポークカレー・スイカの皮で作った「山形のだし」

スイカの皮の緑の部分を削り取って、小さく刻んで、塩水に10分ほど浸けて水切りし、納豆昆布、ミニトマト、青じそ、茗荷、削り節、白ゴマを混ぜ、白だし、酒、薄口しょうゆで調味。今日の晩ごはんポークカレースイカだし 9年前の今日の晩ごはんグラタンキッシュもやし豚肉炒めきゅうりの漬物も... 続きをみる

寄る年波には勝てない・作るのも食べるのも楽しい巨大シウマイ

やっぱりね、寄る年波には勝てないのよね。去年の合同供養祭の日に作った料理が👀 自分で言うのもなんだけど腰が痛い、足が痛いと言いながら、これだけの物を作ってるって、すばらしくて、涙がこぼれる（笑）自分に拍手を贈ろう👏 いつ何時、作れなくなるか分からないから、作れる間は、できる限り、作り... 続きをみる

鶏肉のしょうゆの実焼き・塩納豆

合同供養祭参加者がとても多く、エアコンが効きすぎて、寒かった。晩ごはんチョレギサラダところてんスイカの皮と玉葱の炒め煮塩麹納豆大根とじゃが芋の味噌汁ごはんスイカ帰りにドンキに寄って買い物した。出口でクジ引いてけと言われて引いたらちっちゃいあめ玉2個当たった。椅子に座らされ... 続きをみる

合同供養祭なので、ちゃちゃっとお弁当作り

冷凍しておいたエビフライを、玉ねぎと煮て、卵でとじて海老フライ丼じゃがいもチーズ焼きピーマン丸ごと焼ききゅうり漬物ちょいと殺風景なので海苔刻んでかけたたかが海苔、されど海苔しかも刻んで要らぬひと手間大事なひと手間うだうだ言ってないで、準備しようっと。山形のぶどう山形県産 ... 続きをみる

あずきあんを凍らせれば、あずきバーになる

今日の晩ごはん焼きビーフンハムレタスサラダ麦茶井村屋のあずきバーが硬いのは、混ぜ物をしていないからであり、「井村屋あずきバーを煮れば、あずきあんになる」餅と一緒に煮たら、ぜんざいができる。逆に言えば「あずきあんを凍らせたら、あずきバーになる」ということで、作ったあずきバー原材料... 続きをみる

知らない内に停電になって、知らない内に復旧してた

早朝から、母や姉が、共通ラインで心配してる中、肝心の大阪次女が現われないので、心配をつのらせていたところ、「知らない内に停電になって、知らない内に復旧してたー」と、のんきな返信があった。寝ていて、気づかなかったみたいだ。停電よりも心配してたのが、地震だったので、それが無くて良かった。知らな... 続きをみる

スイカが丸ごと入る冷蔵庫を、小さく公開(´∀｀)

今日のお弁当焼鮭はんぺんシューマイベーコン巻ききゅうりバターコーン炒め物梅干しご飯ちんすこう供物のスイカ、冷蔵庫に入れた右奥のは梅干し壺上の仕切りが上下に動くので、調整できる。好きな横手のお菓子山科巻らくがんのようでいて、らくがんではないらくがんに餅を足したような食感 ... 続きをみる

トマトからほじくり出した種を植えたトマトに、やっと花芽がついた

今日の晩ごはんみそラーメントマトから取り出した種を植えたトマトの枝に花芽がついたトマト生るのかなお供えのお饅頭は揚げまんじゅうに 5年前の今日の晩ごはんエビ入り餃子トッポギチーズ西瓜の皮の梅酢漬け 7年前の今日青椒肉絲シューマイの皮にモッツアレラを挟んで三角に折って敷いて、ピ... 続きをみる

なすのドライカレー弁当、お昼が楽しみ

今日のお弁当ナスのドライカレーカボチャお焼き玉子焼きもやしナムルきゅうり漬物カレーのにおいがたまらない。お昼が楽しみ、というか、今食べたい。 8年前の今日は、孫たちと海の釣り堀へこの子たち、今16だから、8歳か海水浴私、砂浜で荷物番 8年て、私は変わっていないのに（シ○とかシ... 続きをみる

お盆の重詰め料理と九州土産

あんこ餅ずんだ餅ササミのチキンナゲットイカから揚げきゅうり浅漬けピンチョス竹炭豆玉子焼きトリハムカボチャ煮もの竹輪キュウリバナナヨーグルトケーキ娘の家に料理持ってって、お墓参り行って、お花と九州土産をもらって、帰ってきました。夫婦で九州旅行してきたそう。ハウステンボ... 続きをみる

あんこ餅とずんだ餅持って、お墓参り

あんこ餅とずんだ餅今から、おかず重作ります。餅はこれ↓ 水餅今日のお弁当わかめご飯ナスのつくねサンド天とうもろこしから揚げかぼちゃ煮きゅうり浅漬けずんだ餅疲れたけどもうひとふんばりおかず作って重箱に詰めて、娘家族と一緒にお墓参り。

今って、米不足なの？　晩ごはんは、エアコンつけて鍋焼きうどん

稲作地帯で暮らしている者にとっては、信じがたいのだけど、でも、実際、何十年か前にも米不足な年があったものね。お店やってたので、しかも、米をいっぱい使う（今の季節は、一日に60キロ使い切ってた）商売だったので、大変だった。米10キロにつき、タイ米数キロとか買わされた。お店の休憩室が、タ... 続きをみる

【ムラゴン料理教室】ずんだ餡の簡単レシピ

横手の義母に教わった『ずんだ餡の作り方』は、茹でた枝豆をすり鉢ですって、蜜を加えて混ぜるという作り方でした。すり鉢でするのが面倒なのと、蜜を加えて混ぜるだけだと、傷みやすいので、私なりに改良したレシピを、あなたに、伝授致します。 ▼ずんだ餡の作り方茹でた枝豆（冷凍枝豆を解凍したものでもO... 続きをみる

いやげものを拒否し続けていたら、いいものまでもらえなくなったー

ま、それでいい。要るものだけ、お金払って、お店で買えばいい。先日、弟の嫁さんが、軟弱な合体ロボみたいな恰好していたからえ、なに？背中に赤ん坊でも背負ってる？みたいな。きけば、背骨を疲労骨折したのだと。スーパーの総菜売り場でパートし始めて、一ヶ月重い鍋を持つせいだから、パートはやめたと言... 続きをみる

ひとり暮らしは楽ちん

今日の晩ごはん白菜とかに（かま）の旨煮玉こん醤油煮漬物とろろナメコ鮭粥あんヨーグルト 7年前の今日の晩ごはん（娘たち帰省中）鯛の塩焼き、お刺身、ゲソとエンペラのノンフライ唐揚げ、すじこ、沢庵、納豆、貝のみそ汁、もち麦ご飯、ぶどう 9年前の今日ササミフライ、かぼちゃ天、ハムカツ、甘唐... 続きをみる

バナナヨーグルトケーキ・あんアイスバー・エビフライ弁当

今日のお弁当海老フライはんぺんシソバーグレタス海苔和え物ナスのお漬物はんぺん、コーン、枝豆、玉ねぎ、長芋などこしあん作った鍋に付着してるあんこが、もったいないので、牛乳入れて煮て、鍋肌に付いてるあんこを、牛乳で洗い落とし、砂糖で調整し、アイスクリームにした。鍋は綺麗になるし、あん... 続きをみる

こしあん作り・今日使ったお金は4000円

小豆を柔らかくゆでて、ボウルに水はって、ザル重ねてゆで小豆を入れて、すりこ木でつぶしてグルグル回してこして、ザルに残った皮を捨て水入れて、あんを沈殿させて、上澄み捨ててを2回繰り返し、ザルの上にサラシ重ねて、その上にあけてギュッと絞って鍋にあけ ↓その状態砂糖を小豆と同量（250... 続きをみる

ダイソーで購入した材料で作ったお弁当・ノンオイルフライヤーでドライトマト作り

うちの炊飯器は、高速コースで炊くと、15分でスイッチが切れる。スイッチ入れて、炊き上がる前に完成した、今日のお弁当。名付けて100均弁当トッポギ枝豆焼き茄子甘辛甘栗かにかま ●100均商品お弁当箱ランチョンマット木製フォークトッポギ甘栗 ↓これ全部使った。（2人分と表示し... 続きをみる

ソース焼きそばに揚げ玉入れると美味しい

晩ごはんソース焼きそばソース焼きそばには、揚げ玉を入れるのが我が家流ソースは、中農ソースとオイスターソースを使って、仕上げにごま油たらり。またまたアイスキャンデー作った型の外側をぬるま湯で少し温めて、抜き取る。次は何かフルーツ入れよう。一日一本ずつ 8年前の今日の晩ごはん孫たちと... 続きをみる

夕顔が手に入ったら、かんぴょう作ってみよう。

助六寿司弁当干ぴょうは、自家製です。夏に作って冷凍しておけば、一年中使えます。国産干ぴょうは高価だし、漂白剤を使用しているものもあるので、夕顔が手に入ったら、無添加無漂白の国産干ぴょうを、手作りしてみませんか。干ぴょうの作り方なすも安いです。もらうことも多いかと思います。なす好きさーん... 続きをみる

こんな暑い日に鍋を食べる・視界に入れたくない

前に白菜買ってしまっていてそろそろ食べないとダメになりそう。そうだ、鍋物にしよう！汁がたっぷりグツグツのお鍋は、さすがに暑すぎるので、すき焼きにした。豚肉で。パンの耳フレンチトーストジムで足踏みの時にずーっと、手できらきら星を踊ってる人がいて、その踊り見たくない。視界に入らない... 続きをみる

ハンズフリーファンは髪の毛がからむ

夏に役立つ、すごく便利な機械なのだけど、髪の毛が絡むんですねーこれ。そのうちに、絡みすぎてハゲになった、ってのではないけれど(´∀｀) 動かなくなった、壊れてしまった。これ５年前の写真だから（現在のパソコン、DELLじゃないし）、今は改善されてるのかもしれないね。おっ！これは良さそうだ。... 続きをみる

なんと、体重増えてたー・イカ焼き過ぎた

脚痛くて動かなかった、動けなかったからな、仕方がないな、うん。けれど、筋肉量UPしていて、体脂肪減っていた。脂肪が筋肉と置き換わったってことか？脂肪より筋肉重いっていうものね。ジムのコーチが、すごいですねーって大げさに褒めてくれたけどそうゆうの嫌いなんだなー苦笑いでやり過ごした。へそ... 続きをみる

ミートボールのかさまし食材は「豆腐」

冷凍保存しておいたハンバーグ種を、ミートボールにしようと思ったが、少し足りなそうだったから、チーズは普通過ぎるし、焼いてる途中に流れ出すのも嫌なので、豆腐を芯にして丸め、片栗粉まぶしてノンフライヤーで焼いて、甘酢あんをからめた。今日のお弁当ミートボールフランクフルトソーセージ佃煮昆布竹... 続きをみる

ココナッツトースト・自家製パンプキンシード

食パンにバター（マーガリン）ぬって、砂糖ふり掛けてココナッツロング散らし焼いた甘くて香ばしくて😋 今日の晩ごはんゴボウのかき揚げ、つぶ貝甘露煮、大根おろし、カボチャと茄子の味噌汁、ごはんかきあげゴボウ、ニンジン、玉ねぎ、エリンギ、カボチャの種、大葉カボチャの種種を洗って乾して、煎... 続きをみる

かぼちゃケーキと紫蘇むすび弁当

朝から暑い😱☀ 今日のお弁当紫蘇むすび鮭厚揚げ肉詰め佃煮昆布茹で卵竹炭豆トリハム体操の会のおやつかぼちゃケーキ 16等分に切って、縦に並べたら、蓋が閉まらない横にした緑色のは、パンプキンシードではなくて皮皮ごとつぶして加えると、時々歯にあたる皮がしこしこしていて、美味し... 続きをみる

ジム通いの何がいいって

お腹が空くこと。この歳になると、しかもずっと家にいるとなると、なかなかお腹が減らない。それが、ジム行きだしてから、お腹が空くようになった。腹の虫がグーグーなく。今日は、うちに帰ってきたのが５時過ぎだったので、冷やし中華にした。タレは、麺つゆ＋酢＋砂糖＋ごま油＋ラー油＋醤油で、味見しな... 続きをみる

今日のお弁当・さて、昨日の残り物を、いったいどこに使っているでしょうか。

昨日の夕飯の残りを利用してるおかずが、一品あります。さて、何が何になってるでしょうか。答えは末尾にて。今日のお弁当油揚げかんぴょう煮ノンフライトリハムかつ無限ピーマン塩分4%梅干し豆腐玉子焼き注：トリハムは、昨日作ったものですが、これは残り物待遇ではありません。 ▼揚げ団子餃子 ... 続きをみる

夏の暑さなんて、どうってことないさ

今日は暑かった。正真正銘暑かった。しかし、これまで経験したことがない暑さ、ではない。まだまだ暑くなると思われる。いよいよ夏が始まった！って感じなのに、朝、夜が明ける時間が遅くなって夕方、暗くなる時間が速まってああ、冬が近づいてくる… そう思うと、ほんとに、嫌になる。冬の寒さよりは、... 続きをみる

シューマイ弁当・女の敵は女

今日のお弁当梅ジュースの梅で作った梅干し鯛味噌シソ巻き南瓜煮つけ鶏皮ネギ炒めはんぺんシューマイトマト漬物こんぺいとう「男子厨房に入らず」と言ったよね、昔。でもこれは、家庭での事だものね働くとなると昔は、厨房に女は入れなかった。料理人として応募しても、ウエートレスに回された... 続きをみる

牛乳と砂糖で、アイスキャンデー作り

アイスクリームを買って、家に持って帰れる距離にあるスーパーは、一店舗だけなのに、そのスーパー、ただいま浸水被害で閉店中。ということで、昔懐かしいアイスキャンデーを、自分で作りました(^_^)v 牛乳と砂糖を、少し（２~３分）煮詰めて、一割方減ったところで、火からおろし、バニラエッセンスを少々加... 続きをみる

浴衣地スカートできたー！

前に作ったのが色褪せてしまったので、新しくスカート作った。母がのこした立派なミシンがあるのだけれど、私には使えそうにないので、ちくちく手縫い。何が大変て、針に糸を通すのが、ものすごーーーーく、できなくなっていた。左が色褪せた古株どうやら、４年前に作ったみたいだ後１枚できるかもしれない軽... 続きをみる

にかほあげそば不思議な味・鮭レタスチャーハン

数年前、夫と横手に行った帰りに、にかほ市で食べた「にかほあげそば」『中華麺の乾麺を油で揚げて、野菜たっぷりの醤油スープで煮込んだ』とのことで、にかほの学校給食で大人気のメニューだそう。 ↑摩訶不思議な味でした。後日、自分で、美味しく作った「あげそば」さすがだ！と自画自賛しながら食べました。... 続きをみる

大切な人を、自分の哀しみの種にしちゃいけない

と、三年前の私が言ってる。時々振り返って、自分を律しないといけない。過去の私からの、今の私へのメーッセージってことで。今日のお弁当醤油焼きおにぎりチーズサラミ小粒チキン韮油揚げ巻き柚子味噌焼きトマト茄子の漬物６年前の今日の夫弁当ゆかりごま麦ご飯カリフラワーコロッケ鶏ハム ... 続きをみる

ラーメン、つけめん、僕…

そんなギャクが流行りましたね。言ってる当人が、それほどイケメンじゃなかったのも、受け入れられた理由ではないかと(´∀｀)、私は思います。今夜はつけ麺過去料理ズッキーニガーリックサラダズッキーニなんて野菜、子供の頃はなかった。ゴーヤーもだね。

愛・地球博から19年。お弁当は「萌え断サンド」

サンドイッチ弁当かぼちゃサラダチキンカツオーロラソースキャロットラペレタス薄焼き卵トマト白梅干しと赤梅干し今日のTシャツ前には「EXPO2005」とプリントされてる。愛・地球博から19年か… 初めての山ちゃん（お店に、加古川の友達に連れてってもらった）手羽先が美味しかったな ... 続きをみる

カーブスたんぱく質レシピ「ピリ辛豚みそとかぼちゃの包み蒸し」を作った

蕁麻さんがコメントで教えてくれた、プリンの外し方を試してみました。プリンの皿を持った手を伸ばして、右足を軸にして、時計回りに360度、ギュ、ギュインと回転しました。三回転しましたが、身体はびくびくながら、プリンはびくともせずで、結局のところ、上下に振って外しました。普通のプリン型だったら、... 続きをみる

プリンの外し方・ハンバーグ弁当・梅酢は熱中症対策の味方

今日のボリューム弁当ハンバーグフランクフルトソーセージ玉こん醤油煮エリンギパプリカクレイジーソルト炒め漬物チーカマフランクフルトソーセージが半額で売られていたので。これは買い時だよねってことで、本日期限切れのをしっかりと焼いて、ご飯の上にドドーンとのせました。市販のベーコンやソー... 続きをみる

梅ジュースの梅を梅干しに。鮨の誘惑に勝って、粗食晩ごはん

そうそう去年の今頃、こちらの記事によって、アクセス数が爆発したんですねー。 ▼梅ジュース（梅＋氷砂糖＋酢）を作った後の梅で梅干し作り ▼そうして、出来上がったのがこちらその時の梅干しは、今も健在。酸っぱくなくしょっぱくもなく、食べやすい梅干し。今日の晩ごはん古漬け炒め煮の卵とじ（漬かり... 続きをみる

久々の快晴！おふくろの味

タオルケットやらシーツやら、大物洗濯して干して、軽く掃除機かけて、お弁当作って、仏壇と神棚にご飯あげて手をあわせてﾅｳ疲れた。でも、快晴なので、気分良し、いまのところ。これから、どんどん暑くなるんだろうな💦 昨日作った、わらび餅プリン食べよっと。今日のお弁当たらこむすびさつま揚げ卵... 続きをみる

わらび餅プリン・ゴーヤーのワタは苦くない

今日の晩ごはんキャベツのツナ煮込オニオンサラダ納豆漬物ご飯わらび餅プリンわらび餅プリン型から外すときが、ちょっとだけ難しい。崩れを気にしなければ、ただただ美味しいだけプリン。 ▼ゴーヤーをワタごと食べる‼ゴーヤーピカタ小さい種なら、ポリポリ食べられます。ゴーヤーの季節に、是非... 続きをみる

おにぎり弁当・法事の和菓子

今日のお弁当すじこ昆布おにぎりインゲンササミ巻きモヤシハムチヂミ煮物キムチなす漬けわらび餅昔は、法事の引き出物には、こんな和菓子がつきものだった。結婚式には、内容がちょっと替わって、海老や鯛が入ってた。これは、横手の義父の三回忌のお菓子羊羹、練り切り、求肥練り切りあんで作っ... 続きをみる

夫をおかゆひとつ作れない男にしたのは

私ですけどね。ひとりになったら、暮らしていけなかったはずだから、のこされたのが私で良かった。あ、でも、掃除洗濯、アイロンがけ、繕い物（ヘタだけど）、食器洗い等、料理以外は何でもできた。私ができないこともいっぱいできた。例えば電気関係。私は電気関係まったく苦手。亡くなってから、最初に訪れた... 続きをみる

一歳児でもわかる間違い探し・ワカメご飯の簡単レシピ

昨日のお弁当のこの部分大根と厚揚げの煮物それを（もちろん、これそのものではなくて）大根を薄く切って佃煮に厚揚げをから揚げに変えて、今日のお弁当わかめご飯厚揚げから揚げ大根佃煮ナスの漬物玉子焼きトマトカルパス ↡ さて、どこが違ってるでようか。正解は、チュロスのっけ ▼ワ... 続きをみる

今夜は、豆乳チャンポン麺

今日の晩ごはんちゃんぽん麺鶏のササミの、さびやきとり酒塩振って、焼いて、わさびをのせる鶏の唐揚げ・ポテトフライメモキムチまたは塩麹、ひきわり納豆、玉ねぎのみじん切りをよく混ぜ、一晩冷蔵庫に寝かせた物を食べると、大量の植物性乳酸菌を摂取出来る。

チュロス作った

初めてチュロスを食べたのは、東京ディズニーランドで初めてのマクドナルドハンバーガーは、18歳の時に新宿で初めてのピザは渋谷で、高校2年の夏休み初めてのコーラは、15の春、担任教師の家で思えば、これまでの人生のなかで、初めての味、いっぱい体験してきた。ピザは美味しいと思わなかった。コーラ... 続きをみる

ササミ大葉天ぷら弁当・ズッキーニのチーズ焼き

どんよりとした天気梅雨明けは、まだまだっぽい。今日のお弁当ササミ大葉天大根厚揚げ椎茸煮素揚げ小じゃがの柚子味噌からめトマトなす漬け三色団子海へと続く小径を抜けるとそこは日本海 ↑いつかの朝焼け朝陽はいつでも優しい夕陽は哀しい ▼ズッキーニのチーズ焼き ↓ ↓ 朝風呂入った... 続きをみる

今夜の花火大会は中止

今年の花火大会は、延期ではなく、中止です。花火に浮かれてる状況じゃない、ってことなのでしょう。５年前の今夜は、浜で、花火大会でした。花火も綺麗なのだけれど、夕陽の美しさは圧倒的。 ▼もうじき花火が上る↓ 花火打ち上げ前に、ラジオの公開生放送があって、ゲストはミッツ・マングローブさん達。ミッ... 続きをみる

今日はスイカの日・お弁当、西瓜ゼリー、夏の混ぜご飯・トマト寒天

今日のお弁当ハムエッグノンフライメンマ海苔巻き豚肉炒め佃煮昆布筋子トマトナスの漬物ｽｲｶ（今日は涼しいので）でも、あとで冷蔵庫に移す簡単美味 ▼夏の混ぜご飯とトマト寒天今日はスイカの日ということで何年か前に作ったスイカゼリー載せましょレシピはこちら↓ メロン、ラズベリー... 続きをみる

被害が凄くて驚く・マシュマロバナナトースト・梅ジャムもらった

全国ニュースになって、テレビにバンバン出てるので、詳しく書けないのだけど。我が町が酷い事になってた。川は氾濫してるし、田んぼは水浸し、家は床上浸水、小学校の校庭は湖のようになってるし、道路は陥没、水が引けた道路には丸太棒が転がってる。その中で、「ご覧の通り、橋が半分流されてます。」ってニュー... 続きをみる

砂地最強説・アメニモマケズ、はんぺん焼売弁当

雷鳴、土砂降りの夜が明けたら被害が凄いことになってた。道路が陥没していたり、駅前が湖のようになってたり、道路が川だったり。そして、砂地に建っている我が家の前の、唯一の水溜まりがこちら↓ 砂地最強！今日のお弁当はんぺん焼売メンマナスと万願寺唐辛子の味噌炒めゆで卵トマト梅干しキ... 続きをみる

大雨警報・土砂崩れ警報・避難勧告

大雨で、土砂崩れ警報、大雨警報、避難勧告が出てる中、ジムからは、道路が冠水していて通行止めになってるから来ちゃだめと、臨時休業にしたからと連絡が入り、急に暇になった。さて、何して遊ぼうかとなり、まずはあんこ玉作った寒天が柔らかすぎて残念だった。次にホームベーカリーで食パン焼いた白... 続きをみる

会いたい人に会えた時は、泣かない

今日のお弁当キノコの炊き込みご飯のおむすび肉詰め竹の子油揚げ焼き巾着きゅうり漬物鶏むね肉とパプリカの青椒肉絲風トマトメモに『2017年7月25日　肝臓に転移した癌を開腹手術』とあった。あれから7年も経ってしまった… 10時間の手術が終わって、やっと面会できたときに、夫が、ま... 続きをみる

大玉スイカが丸ごと1個入る冷蔵庫・じゃがいもチーズ焼き

晩ごはんじゃがいもチーズ焼ききゅうり漬物五目豆梅ジャムヨーグルトフルーツ酢ジュース８年前の今日の晩ごはんいわし蒲焼きズッキーニのミートソースチーズ焼き焼いた厚揚げにおろしと生姜のせてキムチと1茄子漬け五穀米ごはんシジミの味噌汁枝豆スイカ選果場で働いている友人に、美味し... 続きをみる

土用の丑の日なので、やきとり弁当

鰻は苦手なので。今日のお弁当やきとり数の子漬物トマト海苔夏のさばの味噌の豆板醤を加えてピリ辛仕立てに殻付き海老の唐辛子炒め（エビチリ）なんちゃって蒲焼丼（じゃがいもとはんぺんと海苔）作り方↓ レンジでツナじゃが

ノンフライヤーでクルミを剥く・今夜はナポリタン・雑談魂

割れ目ができるまで、3分ほどノンフライ軍手をして、割れ目にマイナスドライバーを差し込んでひねるアイスピックや金串などでほじくる今日の晩ごはんスパゲティナポリタンサラダ最近よく見てる動画雑談魂野球が好きで、巨人の大ファンの夫が感激しそうな、上原浩治さんのチャンネル。もしかしたら、私... 続きをみる

今日のおやつは「鯛みそ焼きおにぎり」・そして、掲載紙が届いたので

今日のお弁当大葉味噌焼きおにぎり（鯛味噌に刻んだ大葉混ぜて）万願寺とうがらし肉巻き寒麹焼き五目豆トマトハムエッグ春巻き鶏の照焼き体操の会のおやつ掲載紙が届いた文字数の関係で、すごく苦労したのだ。毎日喧嘩婆さんがやってくるし。ほんと、大変だった。迷惑だった婆さんが。

スタミナそうめん　汗かかない派というか体質

子供の頃「あーめん、そうめん、ひやそうめん」って、言ったよね。あれは何だったんだろう。大して面白くもないダジャレ？だと思うけど、皆言ってた、なぜか。今日の晩ごはんスタミナそうめんうちの、元畑に生えた大葉とミョウガ散らしたら、夏の味がした。 5年前の今日の晩ごはんしそぎょうざギョウザ... 続きをみる

ゴーヤに豚コマ詰めて「肉詰めゴーヤーの照り焼き」

今日のお弁当ゴーヤー肉詰め照り焼き（ゴーヤー輪切りして種を取り、豚コマをギュッと詰め込んで、片栗粉まぶしてフライパンで焼いて、水と調味料入れて蒸し焼きにして、汁が少なくなったらからめる）韮チヂミ鯛味噌なす漬けトマト大豆数の子過去料理たち『岐阜県の郷土料理「辛子豆腐」とは、肉まんの... 続きをみる

カルメ焼きからのプリン作り・今夜はゴーヤーチャンプルー

カルメ焼き3回目うーんテキヤにはなれないな。でもって、これをプリンにした。お玉のでっかいやつから、カルメ焼きを外して、牛乳100㏄注いで、火にかけて温めて、くっついてる砂糖を溶かして、少し冷まして、卵1個とバニラエッセンス混ぜて。耐熱ココット容器に、カルメ焼き入れて水ちょっと注いで、... 続きをみる

地代一ヶ月125円・秋田では塩辛い鮭を「ぼだっこ」と呼ぶ

Millie Endoさんが、一ヶ月125円になるねと言うから、 (´・∀・｀)ﾍｰ計算したことなかった。ということで、月に125円稼いでくれる土地を、紹介します。下部電柱は（わざとだって）斜めに立っていて、それを支える支柱がある。草生えてるねむしりたくなるけど、我慢我慢上足場がつ... 続きをみる

トマトの苗の成長と、一年間の借地料3,000円が振り込まれる

そう言えば最近、（種から植えた）トマトの苗を見ていない。忘れてた。梅雨だから、枯れてはいないだろうと思いつつ窓から下を覗いた👀 おお、ちゃんと育ってる。東北電力からのお便りうちの土地に２本電柱が立ってるのだけど、１年間の借地料が3,000円也 1本1500円て、安いと思う。ずーーっと... 続きをみる

自分に贈る戒めの言葉・萌え断サンドイッチ

起きたら、ん？ちょっといいかも股関節の痛みが軽くなったかもそんな朝です。もしかしたら、YouTubeのエクササイズ、効いたかも。今日のお弁当サンドイッチレタスとんかつコロッケきゅうりトマト卵 6年前の今日の夫弁当梅干しゴマご飯、生春巻スイートチリソース添え、デザートチーズ... 続きをみる

あたおかなんじゃね

いつもは、音楽かけながらブログ開いているので、気が付かなかったけど音楽（音？）が鳴るんだね、ここ。遠くでかすかに何かが鳴ってる音がする。ムラゴンではないけど、「CM見ないと続きを読ませないぞ！」的なのもあったりして、めんどくさい世の中になりました。最近知った「あたおか」って言葉。あたま... 続きをみる

カルメ焼きで鶏の照り焼き・船頭多くして…

今日のお弁当鶏の照焼き干し椎茸と卵きゅうりグルグル巻き漬け茄子煮浸し数の子さやいんげん胡麻和え鶏の照り焼きの砂糖は、昨日のカルメ焼き使った。ようするに、カルメ焼きって、カラメルを固めたものなので、それに重曹が入ってるってことは、鶏肉を柔らかく美味しくしてくれるに違いない！と思った... 続きをみる

カルメ焼き作ってみたー！

子供の頃、台所の古くて大きな食器棚の奥に、お玉を大きくしたような形の、銅鍋がありました。母にこれは何かと尋ねたら、カルメ焼き作る道具だと。昔、おばあちゃん（私の祖母）に作ってもらったでしょ、と。ああ、知ってる。覚えてる。食べたことがある。でも、母は作れないらしくて、その後に食べたことはな... 続きをみる

チャレンジャーがゆく。思い立ってラード作り。蒸しカレー。

今日のお弁当紫米ご飯炒り卵米茄子鯛みそ田楽もやしナムルきゅうり漬物枝豆トマト或る日の挑戦ラード作りロースハムを仕込んで、削り取った脂を捨てるに忍びなく、そうだ、ラード作ろう！ってなって、弱火で煮て油抽出して（やりかた自己流）。残った脂カスが何だか旨そうで、塩かけて食べてみた... 続きをみる

【絶品ご飯のお供】鯛みそのつくり方・手順

昨日作った鯛味噌が美味しすぎたので、今日は、美味しすぎない程度に美味しい、鯛味噌を作りました。これなら売り物になります。売りません。焼いた鯛 ▼身を外す ▼身と骨 ▼骨を水で煮る（レンチン）ザルに上げてこす ▼身を鍋に入れて弱火で煎り、ふわふわにする。煎り付けながら小骨を取り除く。これだ... 続きをみる

鯛みそ作った！鯛みそ焼きおにぎりにした！

今日のお弁当鯛みそ焼きおにぎり焼き茄子ノンフライ唐揚げきゅうりパリパリ漬けプラムトマト鯛味噌＝焼いた鯛をほぐして煎って、味噌、みりん、砂糖、醤油、酒などで調味してぽってりと煮あげた。鯛の身が多かったので、鯛味噌と言うよりも、「鯛の味噌そぼろ」、桜でんぶならぬ「味噌でんぶ」と言った感じ... 続きをみる

尾頭付き鯛の塩焼きからの鯛の潮汁

裏の魚屋の婆ちゃんから、鯛もらった。ので、塩焼きにした。身を取った後のアラを、潮汁にした。晩ごはん鯛の塩焼き豆腐けんちん煮きゃらぶきゼリーフルーツ味噌汁（食べなかった）ごはん頭と骨を昆布出汁で煮て、塩と酒と薄口少々で味付け長ネギ切らしていたので、紫玉ねぎ散らした。いつもは... 続きをみる

予期していない突然の出費

今朝、郵便受けに入っていたお知らせ。いつもの、粗大ごみ回収業者のチラシかな？と思って放っておいたのを、今確認したら、放っておいちゃいけないお知らせだった。タンクから灯油がもれてるんだって。早急に、新品交換の必要があるんだって。灯油タンク、48,430～59,620円うちのは、お風呂だけ用... 続きをみる

今日のおやつは「ゼリーボンボン」上手に取り出せますように。

今日の体操の会のおやつ寒天だったらするりと外れるんだけどね。ゼリーだと、ラップにくっついてるので、湯に数秒浸けてから外さないといけない。「じゃ、寒天にすれば良かったじゃん。」「そうなのよ、でも、寒天が無かったんよ。」ってことで、上手に取り出せますように👏 梅ジャムを伸ばしてゼラチン溶... 続きをみる

ナスとパプリカの焼きそば

もらいものの茄子とパプリカたっぷり使った焼きそば味付けは、ニンニク、ショウガ、ゴマ油、赤唐辛子、オイスターソース、醤油、酒、砂糖少々、コショウ去年の今頃の、地元本屋の店先本名明かしていないのに、私だってわかられていて、知らんぷりして、そっと状況視察に行ったところ、店員さんに声掛けられてたま... 続きをみる

豆パンとフルーツのお弁当・焼きとうもろこしは夏祭りのにおいがする

豆パン焼いた、ホームベーカリーで。今日のお弁当豆パンメロンプラムキウイちくきゅう酢玉ねぎゼリーチーズ ※豆パン以外は、お昼まで冷蔵庫待機過去料理ツルムラサキと竹輪のピリカラマヨ炒めレンジDEクリームシチュー一人前（素は使っていない）とうもろこしは、網で焼いて醤油ぬったのが... 続きをみる

今夜は一人焼肉・今日はゼリーの日

先月、トマトからほじくり出した種を土に植えて、少し大きくなったところで、プランターに移しました。追い植えもしました。最初に植えた中で生き残ったのは、隅っこの１つだけ。これ以上、大きく育つ気がしないのだけど。今日の晩ごはんひとり焼肉今日はゼリーの日だそうで

静脈瘤の手術したのは11年前。再発無し

今日のお弁当煮豆パプリカ天ポテサラハムサンドフライ厚揚げキャベツ豚肉の回鍋肉風いか人参ブロッコリーなす漬け煮豆朝ごはん豆サンド 10年前の今日の夫弁当配色が何となくエキゾチック(´∀｀) しし唐醤油麹炒め、ナスの生姜じょうゆ、トマト、小松菜胡麻和え、きゅうりもみ、とうもろこし... 続きをみる

梅酢の梅ジャムがもったいないので、二色ゼリー作った。

梅酢と言っても、梅干し作りで出るしょっぱくて酸っぱいのではなく、梅を酢と氷砂糖で漬けたフルーツ酢なので、梅の実は甘くて酸っぱい。それをこしてジャムにして。 ↓ 牛乳寒天（アガー使用）作って固め ↓ 梅ジャムにゼラチンとかして、牛乳寒天の上に流して固めた ↓ 2色のゼリー切り分けていつも魚を... 続きをみる

夫のための、元気玉サンドイッチ弁当とスペアリブ弁当

8年前の今日の夫の夜勤弁当元気玉サンド元気玉1　トマトのしょうが焼き豚肉巻き元気玉2　アボカドの穴にシーチキンサラダを詰めてあわせたもの。冷房車の中なので大丈夫だとは思うのですが、生野菜たっぷりなので、保冷剤いっぱい入れて持たせました。元気玉作り豚薄切り肉を生姜みりん醤油につけておき... 続きをみる

２斗って何キロ？　ポトフ→カレーライス→カレーうどんで完結

このあいだ、竹の子を山ほどいただいたご近所さん（体操仲間でもある）に、バナナケーキを焼いて届けたら、いんげん食べる？と聞かれ、うん！即答した。いんげんと聞いて、とっさに緑色したサヤインゲンを思い浮かべたのだが、そうじゃなくて、乾燥豆だった。何でも、北海道の親戚から、２斗届いたとのこと。へー... 続きをみる

こっち向いた時だけ笑顔でいてくれたら、それでじゅうぶん

今日のお弁当海老握り鮨きゅうり浅漬け厚揚げ煮物もやしナムルとうもろこしプラム人形焼き 6年前の今日の夫弁当おかずは多いけど詰め方雑ゆかりごはん、たらこ、昆布佃煮、とんかつ、フライドポテト、プラム、たくあん、カリフラワー、カタクチイワシの黒酢煮、アーモンド、サラダチキン、トマト、ウ... 続きをみる

カーブスたんぱく質レシピ「エビとレタスの冷製カルボナーラ」を作ってみた

美味しそうだから作ったのではなく美味しい想像ができなかったので、作ってみましたよｳｲﾝｸエビとレタスの冷たいカルボナーラお手本完成生卵と牛乳を混ぜたものを加熱しないで食べるというのが、私的には、ちょっと気持ち悪くてね。これ食べるくらいなら、マヨネーズやドレッシングであえて、スパゲティ... 続きをみる

神様がくれた最高のギフト

7月11日今日は、「藤井フミヤ」の62回目の誕生日。今日から4か月間は、9歳違い(´∀｀) 2年前の今日は、赤い服着てここにいた。九段下から武道館まで、赤い団体がぞろぞろと続いていた。今日のお弁当たれかつ千切りキャベツ敷いてかにかま天キュウリ漬物ミョウガ竹輪チーズ巻きキャラブ... 続きをみる

ポトフリメイクカレーと、じゃが芋の皮のチップス

今日の晩ごはん鍋ごと冷蔵庫に入れておいたポトフを、カレーに作り直した。ジャガイモと玉ねぎと豚肉を足した。ジャガイモの皮は、油で揚げて、皮チップスにした。皮一個分↓

女の勲章と朝ごはん

頑張ることが女のたった一つの勲章だってこの胸に信じて生きて来た。三日間ほど、床の拭き掃除ができていなかったので、今朝は、脚の具合がよっぽどよかったから、四つん這いになって、キッチン、お風呂の脱衣場、トイレの床を拭きまわった。頑張った。島大輔・男の勲章男の勲章 - 島大輔作詞：Joh... 続きをみる

冷やし中華・ふわふわかき氷・宝くじの最高当選金額

晩ごはん冷やし中華このお皿、最初から歪んでたのよ。何で歪んでるのを買ったんだよって話。ふわふわあずきミルクのかき氷牛乳に練乳混ぜて凍らせて、かき氷器で削った、ふわふわのかき氷口に入れるとスーッと溶けて消える。 ▼9年前の今日の日記『2015年7月9日宝くじ買ってきました。自分で買... 続きをみる

お弁当のワンポイントと、ありがとう泥棒お断り

お弁当のワンポイント別に必要ないんじゃない？と、思わなくもないのですが、自分の気持ちが上る！ので。今日のお弁当ポテトフライ（ポトフのジャガイモを一口大に切って、パン粉衣つけて揚げた。）出汁巻き玉子じゃこ天と竹の子の煮物きゃらぶきバターコーントマトきゅうり浅漬けワンポイント後... 続きをみる

整形外科に行ってきました。

左の股関節痛が酷くなって、たぶん、それをかばって歩くせいで、左足全体が痛いというか、だるいというか。なので、整形外科に行ってきました。お医者に、なんか、普段と違うことした？と訊かれ、ジムに通ってると言えなくて、しかも、今も、ジムで筋トレしてきた後だとも言えず。だって、怖い先生なのよ... 続きをみる

ノンフライヤーで、夏野菜のベーコン蒸し焼き

今日のお弁当紫蘇おむすびかぼちゃ煮物ソーセージカレー炒めもやしキムチ和えほぐし魚カニカマ海苔巻ききゃらぶき ▼10年前の今日の料理ノンフライヤーで、夏野菜のベーコン蒸し焼き家庭菜園で採れたピーマン、しし唐、トマト、ナスと玉ねぎ、ベーコンを切ってボウルに入れ、こしょう、塩、オリーブ... 続きをみる

フライパンで簡単に！揚げないアメリカンドッグ

一日中雨で、何もすることがないので、こんなことして遊んだ。フライパンに、甘さを控えたホットケーキ生地（ホットケーキミックスでよい）を縦に流し、割り箸に差した魚肉ソーセージをのせて、右手は箸を持ち、左手にフライ返しを持って巻いていき、転がしながら焼く。ケチャップとマスタードをかける中今日の晩... 続きをみる

にんにく覚書・鶏皮燻製のカリカリ焼き

鶏皮の燻製のカリカリ焼きオニオンスライスにのせてにんにく覚書友達にもらったニンニク軒下につるして乾燥させること19日（2~3週間乾燥させろと言われた）ヘタを切り落として皮を一枚むいて、ヒゲ根の残ってる部分をハサミで切りとる。（一部は黒ニンニク仕込み）段ボールに入れて、しばらくこのまま... 続きをみる

タンスの中の、なかなか捨てられない物

長女の大学入試、第一志望校を落ちて、阪神震災の年だったので、後期募集は「被災家族のみ」ってのが多くて、悩んで悩んで北教受けました。面接だけだったので、父親と一緒に受験しに行って、合格通知もらいました。で、入学手続きの書類を送った翌日、まさかの、「やっぱり、行けない、行きたくない、浪人する。」と本... 続きをみる

バンバンジー・竹の子の煮物・きゃらぶき・プリンスメロン

晩ごはん棒棒鶏サラダ竹の子と油揚げとコンニャクの煮物キャラブキ納豆プリンスメロンごはん竹の子の煮物この竹の子は、瓶詰にした「から竹」柔らかくてサクサクで激旨 ↑ フロマージュさんが食べてた竹の子の煮物が、美味しそうだったので、真似して作ったー😋 日テレの音楽番組観てる。５時台... 続きをみる

たこ焼き弁当＠焼きたて食べた方が絶対旨い

今日のお弁当たこ焼き焼きながら、今食べた方が絶対に美味しいと思いながらも。お昼にチンして食べますから。 ▼ぬか漬けそぼろぬか漬け（大根、にんじん、大根葉）とエリンギを細かく刻んで、ごま油で炒めて、納豆添付だれ１袋、酒、味醂で煎りつけた、野菜そぼろこれ、おいしい、おすすめ！

何の変哲もない料理に見えるでしょうが、ところがどっこい

蒸し暑い日でした。今日の晩ごはん若布麺の天ざるそば 6年前の今日の晩ごはんこの日は涼しかったらしい。夏野菜たっぷり、ほうとう風うどんすき夏には似合わないだけで、何の変哲もない料理ですが。うどんを打ってるんですねーこれ手でこねてこねて、足で踏んで踏んで、伸ばして切った、手打ちうどん食... 続きをみる

内陸地方と庄内地方の違い

そろそろ「山形のだし」作らないと。夫が家庭菜園やっていた頃は、茄子ときゅうりが採れると、真っ先にだし作ってた。それでも「山形のだし」って、内陸発祥の料理なので、庄内の私たちは、作ってこなかった食べてこなかった。初めて知って作ったのは、30年くらい前だったかも。山形に住んでると言うと必ず... 続きをみる