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山形のおみ漬けの作り方・豆乳おじやは好きなのだけど色合いがイマイチイマニ
青菜と書いて「せいさい」と読みます。 青菜を漬けたものが、せいさい漬けです。 青菜の刻み漬けが「おみ漬け」です。 山形の郷土食｢おみ漬け｣を作る #郷土料理 #おみ漬け #漬物 #山形 #青菜 #漬け物 #お弁当おかず #おつまみ 晩ごはん 豆乳おじや すりごまも入ってる カツオのたたきサラダ お... 続きをみる
山形県のブログ記事
山形県（ムラゴンブログ全体）-
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うーん、でも、便乗値上げだと思う
新米買って来た！ 農家さん、すごく恐縮しながら、 お米の値上げを説明してくれたけど 肥料が高くなってとかいろいろ。 でも、去年も上げたよね。 その前の年は5キロ1500円だったのが、1650円に。 今年は、2000円だって。 申し訳なさそうにしてるし、 他よりは安いんだし 精米したてのほやほやだし... 続きをみる
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さくらんぼーろとへのかっぱ
この名前を思いついた人は、 やった！って思っただろうね😉 山形さくらんぼーろ さくらんぼをジュースにして… ってことは、 スイカのジュースでも、つくれるんじゃない？ えーと うーんと 「すい菓」 で、どうだ。 今朝、体操の会のおやつ「チュロス」を作ったら、 お弁当UPする時間がなか... 続きをみる
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鶏肉のしょうゆの実焼き・塩納豆
合同供養祭 参加者がとても多く、エアコンが効きすぎて、寒かった。 晩ごはん チョレギサラダ ところてん スイカの皮と玉葱の炒め煮 塩麹納豆 大根とじゃが芋の味噌汁 ごはん スイカ 帰りにドンキに寄って買い物した。 出口でクジ引いてけと言われて引いたら ちっちゃいあめ玉2個当たった。 椅子に座らされ... 続きをみる
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スイカが丸ごと入る冷蔵庫を、小さく公開(´∀｀)
今日のお弁当 焼鮭 はんぺんシューマイ ベーコン巻ききゅうり バターコーン 炒め物 梅干しご飯 ちんすこう 供物のスイカ、冷蔵庫に入れた 右奥のは梅干し壺 上の仕切りが上下に動くので、調整できる。 好きな横手のお菓子 山科巻 らくがんのようでいて、らくがんではない らくがんに餅を足したような食感 ... 続きをみる
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内陸地方と庄内地方の違い
そろそろ「山形のだし」作らないと。 夫が家庭菜園やっていた頃は、茄子ときゅうりが採れると、真っ先にだし作ってた。 それでも「山形のだし」って、内陸発祥の料理なので、 庄内の私たちは、作ってこなかった食べてこなかった。 初めて知って作ったのは、30年くらい前だったかも。 山形に住んでると言うと 必ず... 続きをみる
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トマたまカレーうどんとさくらんぼ（紅秀峰）
今年も、サクランボが届きました。 紅秀峰 例年より小粒なようですが、甘さはじゅうにぶんです。 晩ごはん トマたまカレーうどん さくらんぼ 新潟三川まんじゅう 7年前の今日の晩ごはん 月山山麓わらびうどんを、肉汁つけめんで、野菜天ぷら添えて。
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なかなか上達しないグランドゴルフ 今夜はソース焼きそば
グランドゴルフ歴３回目 一回につき２コースまわることにしてる。 まったくもって、うまくならない。 情熱が足りないんだろうなー てか、グランドゴルフに情熱持ってないかも。 ま、散歩の延長だと思えばいいや。 散歩より歩くし、今日は9730歩だったし。 今夜はソース焼きそば 野菜いっぱい入れた 県立図書... 続きをみる
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一日一回夫婦げんかで医者いらず
アメリカのコトワザにそんなのがあると、人生相談の加藤諦三さんが仰ってた。 へー ほー みかんさんに教えてあげなくては。 今日、久々に、一年ぶりかも、 漁師の奥さん（去年の２月に亡くなった）の旦那さん、回りくどいな、 つまり、漁師さん。 が、鮭の切り身を持って来てくれた。 元気になってた。 本人はか... 続きをみる
