慎吾ママがよく作っていたねハンペンフライ

次女がスマップファンだったので、 ビストロスマップでスマップさんたちが作った料理を、 翌日には作ってあげてました。 なかなかハードルが高いメニュー達でした。 確か、バックアップしてたのが辻学園だったですよね。 それなら、さもありなんな感じでした。 その点、慎吾ママの料理は簡単で作りやすかったですね... 続きをみる

人って、人情って、友達ってありがたいね。

昨日、友達が、メロンとトマトを持って来てくれた。 今日は、別の友達が、お供えのお菓子を持ってきてくれた。 気にかけてもらえて嬉しい。ありがたい。 お礼の仕方がわからない。 このお饅頭が大好きなのです。 隣町のあの和菓子屋のあのお饅頭、おいしいよねって話したことがあって、 以来、時々買ってきてくれま... 続きをみる

トマトに何をかけて食べる？晩ご飯は餃子

子供の頃、トマトに砂糖をかけないと食べられませんでした。 今でも時々砂糖をかけたトマトが食べたくなります。 夏の、畑になった完熟トマトに限ります。 ってことで、友達がトマトを持ってきてくれたので、 久々の砂糖かけトマトを食べました。 レモン汁をちょっとかければ更に美味。 晩ごはんは餃子 煎り豆腐と... 続きをみる

晴れました！☀　ワタも食べちゃうゴーヤーピカタ

今年は花火大会も夏祭りもなくてさびしいのだけど、 晴れたら嬉しい。夏はやっぱり太陽が似合うね。 夏野菜のゴーヤーですが、 あの苦味はワタだと思ってる方も多いかと思いますが、 無実の罪です。ワタ、苦くありません。 栄養を丸ごといただく、ゴーヤーの和風ピカタ 輪切りにして、種を竹串かなんかでポイポイ外... 続きをみる

ぬか漬け通信　ゆるくなったぬか床に新しい糠を足す

玄米を精米しに行ってきました。 10キロまで100円です。出た米ぬかは自由に持ち帰って良い所と ダメな所があります。 今日は、出た米ぬかは自由に持ち帰ってかまいませんコイン精米所にしました。 で、ゆるくなってはペーパータオルで水分を吸い取っていたぬか床の 追いぬかしました。 米ぬかに、米ぬかの一割... 続きをみる

命日占い

散々迷って注文した命日占いの本が、本日届いた。 自分の星座と、故人の命日星座で占うもの。 昨日の晩ご飯 煮込みうどん、すいか、長芋ぬか漬け 昨日、ケアマネさんに褒められた。 笑いながら介護していて素晴らしいって。安心したって。 周囲の、社会的なバックアップがすごいからね。 孤立無援じゃないもの。 ... 続きをみる

昨日も今日も、たぶん明日も雨

昨日、母の貼り薬をもらいに医院に行ったところ 後からきた、私よりちょっとお姉さんかな？な人が、 マスク忘れた!と呟いて、受付けの人と、 「マスク売ってませんか？」 「ないです。」 といった会話をした後、 バッグから風呂敷を取り出して、三角に折って、 月光仮面かハリマオか？みたいな格好しだしたから ... 続きをみる

今日は西瓜の日だそうな

今日はスイカの日らしいので、 スイカゼリー ゼリー液1000ｃｃ（スイカ汁＋ジュース＋缶詰汁＋α、ゼラチン30ｇ）、西瓜、パイナップル 切り分けて

後ろ指さされてもいい

ささないだろうけど後ろ指。 自分が思ってるほど、他人になんて興味ないよね。 ってことで、プレミアム付き商品券を 購入しに行こうか行くまいかを悩んでいるわけですが、 14000円分の商品券を10000円で売る！ 行くよね、購入するよね。1世帯2口までだって 2口買うよね。 普段は、町内ではあんまり買... 続きをみる

なかなか夏がこない　

春よこいとは言うけど、夏よこいとは言わないね。 ようするに、春は待つもので、 夏は、来て初めて、来たー！と感じるものなのかな、なんてね。 今日も曇りで時々雨が落ちてきて、梅雨明けはまだ。 母にご飯を食べさせてたら、 玄関ドアを何かでドンドンガシガシ叩く音がして 何事？って思ったら、 おとなりさんが... 続きをみる

母と私の晩ご飯　いか刺し、野菜炒め

今年は夏イカが不漁で高騰しているようです。 地物より青森産の方が安かったし新鮮だったので、 青森イカ買ってきました。 今日の晩ご飯 肉野菜炒め、いか刺し、ぬか漬けきゅうり、枝豆おろし 冷やしトマト、メロン、ごはん 母の晩ご飯 好物のイカのお刺身ぱくぱく完食。 好きなものだけ、おいしく食べられるもの... 続きをみる

女は死ぬまで乙女

母がデイサービスに行きたくないと言う。 なんでってきいたら、 「裸になるのが嫌」だそう。 へー 娘におむつ交換されるのは嫌じゃないん？ と聞くと、首をこくんと。 嫌らしい。 何言ってるの、 私の方が嫌なんだからね、と 優しく（笑）言いました。 背中が痒いと言ってたじゃないの、 お風呂に入れば治るか... 続きをみる

一日が速すぎる

あっというまに寝る時間になりました。 早起きしたはずだけど、時間が経つのが速すぎる。 明日はゆっくりできるはず。 小鯵と小さい鯖をもらったので、 今夜は 小鯵の南蛮漬け、鯖と牛蒡の味噌煮、五目豆、ところてん、ぬか漬け、メロン みそ汁、ごはん 茄子ときゅうりのぬか漬け 茄子が美味しくつかりました。茄... 続きをみる

4時50分に目が覚めたから起きてみた

おはようございます。 目が覚めたら5時前でしたがｴｴｲ！起きました。 掃除機をかけるのは憚られたので、ご飯炊いて拭き掃除して 顔洗って、ご飯とお水とコーヒーをお供えして拝んで、 お弁当作って母の朝ご飯用意して、 起こして食べさせるのはちょっと早いかなと、ブログ。 おっと ゴミ出しいかないとね。 今... 続きをみる

介護暮らし一週間経ちました

昨日母の介護度が出ました。 要介護5 4月までは要介護2でした。 歩いて老人ホームに入所して、寝た切りになって帰って来たってことです。 ホームが悪いわけじゃなく、入所させた私のせいでもなく（ないよね？）、 本人も、わざとじゃないし、転んだらお終いだからねと言い聞かせていて 本人が一番注意していたは... 続きをみる

時計を戻せない

居間の柱にかかっている時計は7～８分ぐらい進んでます。 車の時計は、1時間進んでます。 戻せないのです。 居間の時計はいいのだけど、 用事があって、車に乗り込んで、エンジン起動させて、 ぅぉっ!!　一瞬どきっとする。 炊飯器の時刻表記も、HBも、ストーブも、ぜーんぶいい加減な時を刻んでる。 これら... 続きをみる

茄子が好き

ずっと前、旅行先のお蕎麦屋さんで、大きな揚げ茄子がのった 蕎麦を食べて、あまりの美味しさに感動したのだけれど つゆが足りなくて、メニュー表みたら、追いつゆ6０円と 書いてあって、なんだかなあ、 つゆをわざと少なくして追いつゆ注文させるつもり？って思ったら、 頼んだら負けそうな気がして、ｱﾊ 50㏄... 続きをみる

口に出して言ったことが無い言葉たち

ユーチューブで、ラジオ人生相談を流しっぱなしにしていると、 自動再生で、知らない世界に連れて行かれることがあるのだけど、 昨日は、天国の言葉というのを教えてもらった。 8つの言葉を毎日何回も唱えるといいという。 けど、8つのうち5つは、私の口から出たことが無い言葉。 暗唱しようにも、いいなれてない... 続きをみる

ご飯食べさせて、あれやこれやして、デイサービス送り出し

昨日、訪問看護で細やかかつ大胆なケアしてもらったおかげで、ゆったりと落ち着いた朝を迎えられてます。 有り難いなほんとに。 9時にお迎えが来るので、そんなにゆっくりもしていられないんだけどね。 母の朝ごはん 今日のお弁当は🍙 スマホなのでたくさんは書けません。

晩ごはん二人分

晩ごはんはアオサラーメン。 麺をゆでて洗って置いて、母にご飯食べさせてから 自分の分をゆがいて作ったので、のびて麺が増えてる。 おーやったね､ﾀﾊﾊ 水羊羹を、寒天切らしてたのでゼラチンで作ったら、 ねっとり。やっぱ、水羊羹は寒天に限るね。 母の晩ご飯 ラーメン、水羊羹、メロン、ヨーグルト牛乳レモ... 続きをみる

お弁当と母の朝ごはん　好物が好物でなくなる時

おお、文章が消えていて、写真だけが残ってる。 同じ文章は二度と書けない。 いただいたコメントはそのまま記載されているので、 ？と思った方はごめんなさい。 つじつまが合わなくなってしまった、コメントしていただいた方々 すみません。 でも、私のせいじゃないと思われる、てか思いたい。 母の朝ご飯 お弁当... 続きをみる

介護生活四日目　だんだん慣れてきた気がする。何故か身体のふしぶしが痛い。

昨日はデイサービスで、久しぶりの入浴(温泉）で さぞかし気持ち良かっただろうなと思っていたら、 粗相があってシャワーだけになったそうだ。 シャワーでも気持ち良かったはずだけど、 本人は、疲れた、、って。 寝てるだけなのに疲れるんだねやっぱり。 昨日の発見は、甘酒は飲めるってこと。 好きだったあんこ... 続きをみる

それは何の罰？

母はよく、自分の現状嘆いては バチが当たったんだと言っていて。 ふーん そのバチに当たった人の面倒をみている、 みないといけない私は、いったいなんのバチ？ そう返してからは、バチが当たった話はしなくなった。 死ぬ時はピンピンコロリと逝きたいもんだと、 私の世話になりながら言うから 私「それはもうな... 続きをみる

介護暮らし一日目とご飯　がんばれファイト！

昨日は一日、目が回る忙しさだった。 トイレに行く隙間が無いほどの忙しさは ずいぶん久しぶり。 ごはんは、お昼は稲荷弁当を分けて食べて 母は一個しか食べなかった。けど、まるっきり食べれないわけでは ないことが分かって良かった。 お汁や水は中々飲めなくて、午後から来てくれた訪問医師が 水でもお茶でもと... 続きをみる

忙しい日に限っていろいろやりたくなるのは悪い癖

とうとう、母が退院して我が家にやってくる日になりました。 正直、怖いのです。 おむつ交換とか、ほんとに、いやなのです。 かわいいおしりのおむつ交換しかやったことがありません。 それでも、40年も前の、あ、いや、孫のもしたことがあるかもしれないです。 ですが、嫌な想い出はひとつもありません。 たとえ... 続きをみる

お弁当食べた

今日は朝からずっと雨降りです。 昼ご飯 ほぐした鮭、あおさ、厚揚げと卵の旨煮、トマト、キャベツ、サラミ、ぬか漬け、チーズの青海苔粉まぶしアーモンド、切り干し大根 ごちそうさまでした。 首都圏から来県した人達がコロナを発症し、 田舎にはピリピリムードが漂っています。 8月に予定していた納骨は 延期で... 続きをみる

あ、そうか、その手があったね

納骨を一周忌まで延ばせばいいじゃない。 友人にそう言われて、 あ、そうか、ほんだね。それがいいよね。 ってことで 娘達に話したら、賛成してくれたので、 電話して伸ばせるかどうか聞いてみた。 「たぶん大丈夫だと思います。 が、今は担当の者がいないので明日連絡します。」 来年の1月になれば、コロナもだ... 続きをみる

ぬか漬け通信　歯ざわりと味の濃淡を楽しむ、ぬか漬けきゅうりの姿造り　

古漬けになった大根と、ちょうどいい塩梅の人参と玉ねぎと、 夕べ漬けたきゅうりを組み合わせて、 ぬか漬けきゅうりの姿造り 一味唐辛子と白ゴマかけて 一口大に切って お弁当 今日は、介護ベッドが入ります。 ウオーターパット(だったかな?名前）付きです。 どんなんかな。介護ベッドよりレンタル料金高い。 ... 続きをみる

本日のミッション完了

月命日のお膳お供えした。 お弁当作った。 掃除した。 買い物行った。 お中元は決めかねて、カタログもらってきた。 病院行って洗濯物交換した。 持ち帰った洗濯物を洗濯した。 仕事もした。 晩ごはん作って食べた。 よし、 今日のミッション完璧に終了 ん？ 花買ってない。 んでも、 仏壇の前はたいそう華... 続きをみる

除湿機が満水

毎日雨で、除湿機が満水で止まってしまう今日この頃、 いったいこの水はどこからやってきたんだろう。 今は青空が見えている。晴れるかな、 暖かくなるのかな(今現在寒い）。 食料品の買い出しにいかないといけない 病院に洗濯物と退院時の洋服（寝たきりなのでパジャマ←新調した。） もっていかないといけない。... 続きをみる

私は2リットルの酢を飲むのだろうか

今年は梅仕事はやらないはずでした。 梅干したっぷりあるし。 が、青梅2キロやって来たので、 酢と砂糖に漬けて梅サワーにしました。 梅ジュースより好き。 梅2キロに米酢2000㏄ 2リットルの酢 これ、全部、私が飲むのだろうか。 ラカントＳと氷砂糖を半々使いました。 ６日目の梅サワー 砂糖が溶けて、... 続きをみる

漬かり過ぎて、ちょっと酸っぱくなってしまったきゅうりのぬか漬け

漬かり過ぎたきゅうりの漬物の炒り煮 家庭菜園で大きくなりすぎたきゅうりを、ぬか床に突っ込んでおいたら漬かり過ぎて、ちょっと酸っぱくなってしまったので。 きゅうりを小口に切って水につけて塩抜きし、生姜と一緒にごま油で炒めて、酒、みりん、醤油、砂糖で味つけて炒り煮して刻んだ大葉を入れて軽く炒りつけ、白... 続きをみる

のりのりタイム終了

オンラインライブ終わりました。 ああ楽しかった。 ライブ前の腹ごしらえは 前にお土産でもらってた ざるきしめん おいしかった。 板チョコ巻き込んだHBチョコパン アイスクリーム食べたい！ 雨で買いに行きたくない！ じゃあ作ればいいじゃん。 ってことで、 限りなく白くまくんなアイス （どうよ、これ）... 続きをみる

しょうこりもなくぬか漬け通信　ぬか漬けきゅうりを冷凍してみた

ぬか漬けにしたきゅうりを1本丸ごと、ラップに包んで冷凍してみました。 後は野となれ山となれ。 が、しかし、 野にも山にもならず、 みずみずしい、もとい、べちゃべちゃした、元きゅうりのぬか漬け、ができました。 さて、どうしよう 不味いものを不味いまま食べてしまうという選択肢はなく、 捨てる選択肢もな... 続きをみる

晩ごはん

なんか、あやしいコメントが。 コメントのお知らせが何件もあって、 わあ、いっぱいだ！うひょっと喜んで開けてみたら、 URLだけの誘導のみで、 怪しくはないのかもしれないけれど 怪しい感じがするから、クリックしなかった。 晩ごはん もやしオムレツ（中は、中華風もやし炒めを片栗粉でとじたもの） スイー... 続きをみる

今日は納豆の日

お昼は納豆チャーハンです。 材料はごはん、しらす、納豆、長ねぎ、卵 きゅうりと玉ねぎのぬか漬け

回覧板の誘惑

町の回覧板で、土器発掘のパート募集が告知されていて 時給も、こんな田舎ではありえないほどいい。 8月から10月までと、期間も限定されてる。 なにより、土器発掘に興味津津。 67歳にできるかな？ その前に、雇ってくれるかな。 外で働いた経験は、これまでの人生で、 全部まとめても、2年あったかな？って... 続きをみる

晩ごはんとなんちゃってスイーツ

まずは、母を退院させて、うちに連れてきて、 夏休みに娘家族が帰省するのに合わせて納骨して、新盆を迎える という算段をしていたのだけれど、 母が我が家にやってきて、娘一家が帰ってきて、 となると、母のデイサービス（入浴が主目的）の受け入れができないそうで、 他県から来た人間と接触した人は、2週間自宅... 続きをみる

そろそろ何処かに行きたくなったけど

旅日記読むと、何処かに行きたくなるというか、なった。 これまでは、何見ても旅行したいとは思わなかった。 ずいぶん長いこと旅行していないな。 しょうがない。 炊飯器のスイッチ入れて、 今朝はひさびさに晴れたので、庭の草むしりして じゃがいも2本収穫して（皮から生えたじゃがいも） 蚊にくわれて、シャワ... 続きをみる

残された安息の日々は、あと一週間　おうち弁当

今は止んでいますが真っ暗です。 ドバーッと降ってきそうです。 砂地なので、水があふれるってことは、まずはありません。 (ちょっと電気つけてきます） はい、明るくなりました。 暗いと不平を言うよりも、すすんで灯りをつけましょう。 お弁当作りました。 とうもろこしご飯に枝豆プラス、焼きさつま揚げ、かに... 続きをみる

今日のごはん

今日は朝からずーっと、一日中雨です。 昨日の夕飯に、キスのあらのお汁を作ったのですが、 食べながら、素麺入れたらおいしかろうねと思ったので、 昨日のお汁をザルでこして、素麺を煮ました。 昼ご飯 キスのにゅうめん 晩ごはん バターコーンご飯、スモークチキン、スモーク玉子、若布としらすのガーリック炒め... 続きをみる

ぬか漬け通信　本日の珠玉のひと皿　巻いて巻いて結んで

昨日の朝大根の煮物を作った時にむいた大根の皮を、ぬか床に押し込んでおきました。 夕方、夕飯の支度の時に、庭から摘んできた大葉が1枚余ったので、ぬか床の上に置いておきました。（大葉は長く漬けてると苦みが出るもよう。） で、今朝ぬか床から取り出したぬか漬けがこれだけ 大根、大根の皮、にんじんの尻尾、き... 続きをみる

何もない。ぬか漬けしかない。ぬか漬けそぼろのお弁当

お漬物は、夫の大好物でした。 特に茄子漬けが好きでした。 おいしそうな茄子を見つけると買ってきて、 これ漬けて！って。 義母は漬けもの名人でした。 あるとあるだけ食べてしまう夫なので、 （ということを言い訳に） 後半は、あまり漬物を作ってませんでした。 漬けるのはもっぱら、薄味の浅漬け。 ぬか漬け... 続きをみる

迷惑でしょうが～、ぬか漬け通信 　取り出したら漬かりが浅かった茄子をリメイク

迷惑でしょうが、ほっといてください♪（byとんねるず） 大きな茄子を糠床に入れました。 取り出して切ってみたら、細い部分は漬かっていたけど、 太い部分が漬かりが浅かった。 そんな時は、辛子漬けにしちゃいましょうか。 薄く切って両手できゅっと握って余分な水気を抜き、チューブの練りがらし、砂糖、醤油少... 続きをみる

厚焼きホットケーキのレシピ

直径14センチの寸胴タイプの小鍋でホットケーキ焼きます。 出来あがりは厚さ5.5センチ、直径14センチになります。 材料 薄力粉150g、BP小さじ1.5、塩1つまみ半（3本指で１つまみ＋2本指で１つまみ）、卵1個と半分（一個と卵黄）、砂糖40g、牛乳75cc（豆乳に変えられる）、あとはお好みで溶... 続きをみる

勝手にぬか漬け通信　大根の皮はむく？

大根の皮をむいてから、ぬか漬けにしてますか？ むいたら柔らかい歯触りで、むかなければパリパリで 漬け時間も長いというか、糠床の中で長く持つというか。 あ、そうか、早く食べたかったらむいて、少し時間をずらして 食べたいなと思った時はむかないと、そんな感じがいいでしょうかね。 私は、ケチンボなので、皮... 続きをみる

じゃがいものジェノベーゼをパセリソースで

今日はむしむしの、いかにも梅雨的な空模様です。 がんばれファイトー 今日のお弁当 渦巻卵焼き、さつまいもの甘煮、さつま揚げの醤油焼き、ぬか漬けきゅうりのハムレタス巻き、ハム飾り切り、枝豆、ぬか漬けにんじんときゅうりの星型抜き、梅干し 昨日の夕飯のおかず じゃがいもとエリンギとベーコンをオリーブオイ... 続きをみる

ココナッツミルク汁粉とパセリオイル作った。結果、お弁当まだ食べてない。

お弁当のサンドイッチは冷蔵庫に入れてあるので、 食べ忘れ中です。冷蔵庫に入れておくのも考え物です。 これまでにやったことは、 昨年プランターに種まいて育ててるパセリの葉を摘んで パセリオイル作ったこと。 パセリとオリーブオイルとニンニクと塩一つまみをガーッとミキサーで混ぜてパセリオイルにするのです... 続きをみる

南瓜の花とズッキーニの花を食べる　地獄の反対は極楽

今年は南瓜もズッキーニも植えていないので、当然生えません。 雌花と雄花が揃って咲いていない時は、 去年まではこうやって料理していました。 南瓜の花の揚げ出し かぼちゃの（雄花使用）のおしべを指先でもぎとって、やさしく洗って水気を切る。豆腐に片栗粉をまぶして花に詰めて片栗粉をまぶして油で揚げる。器に... 続きをみる

今夜はルーを使わないタイ風カレー

ココナッツミルクでチキンを煮込んだカレーです。 材料はチキン、玉ねぎ、ニンニク、生姜、エリンギ、ナス、インゲン ココナッツミルク、水、カレー粉、ナンプラー（いしる）塩、こしょう チキンのココナッツカレー 去年の今日の晩ご飯 地物のイカと甘エビのお刺身、サラダ、きゅうりの浅漬け、自家製ラッキョウ 玄... 続きをみる