ココナッツミルク汁粉とパセリオイル作った。結果、お弁当まだ食べてない。
お弁当のサンドイッチは冷蔵庫に入れてあるので、
食べ忘れ中です。冷蔵庫に入れておくのも考え物です。
これまでにやったことは、
昨年プランターに種まいて育ててるパセリの葉を摘んで
パセリオイル作ったこと。
パセリとオリーブオイルとニンニクと塩一つまみをガーッとミキサーで混ぜてパセリオイルにするのですが、今日はクルミとコショウも入れて、バジルソースならぬ、パセリソースにしました。バジルで作るよりクセが少ないです。
そして、
昨日ココナッツカレー作ったときに残った(というか残しておいた)ココナッツミルク
で南瓜と棒状白玉切って煮て、ココナッツミルク汁粉作りました。
これを旨旨食べ、サンドイッチ食べ忘れました。
ココナッツミルクに半量の水を足し、砂糖、塩を加え、カボチャを煮る。
(ちょっぴり牛乳足した。)
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