2024年3月のブログ記事 - 67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ

皮から手作り餃子・ふきのとうのお浸し・豚汁

昨日もらったふきのとう湿地で採ってきたんだろうか、洗うの大変だった。ダメっぽいのはどんどん捨てて、これだけになった。茹でて水にさらして出汁＋薄口しょうゆ＋みりんのダシに漬けて、おひたしにした手間暇かけたのに、とびっきり美味しくなったってわけではない。やっぱり、ふきのとうはふきのとう、... 続きをみる

ふきのとうは苦手なのだ

今日のお弁当肉巻きりんごの照り焼き菜の花辛子和えシラスのせカニカマサラダきゅうり漬物ポンカンサラミオリーブ昨日の夜、弟がふきのとうを山ほど持って来た。（お姉ちゃんはふきのとう嫌いなんだよ、しらないのか）「ばっけみそ作って食べれ」と言われたけど、 ※（ふきのとうをバンケと呼ぶ。ふ... 続きをみる

今夜はお好み焼き＠広島風

晩ごはん広島風お好み焼き何年も前、広島でコンサートがあったときに、駅ビルの中のお好み焼き屋さんで食べたのが、広島お好み焼きの、はつ体験でした。作る過程をじっくり観察できたし、最高に美味しかったけど、お好み焼きというよりは、これは焼きそばじゃないだろか？と、思いました。９年前の今日の晩ごはん... 続きをみる

早春弁当・ちょっとだけ余った天ぷら衣は、捨てずに揚げ玉を作る

菜の花とふきのとうもらった。内心「草かよ!」と、思ったのは内緒。だって、そこらじゅうに生えてるんだもん。自分で摘める。ありがとう言いたくない。なーんてね、朝から毒舌失礼。ということで、今日のお弁当は、早春仕立てふきのとうとサツマイモの天ぷら菜の花おひたしきゅうり塩昆布漬けカ... 続きをみる

3月29日、今日は記念日だったのだ！忘れてた

去年の今日は、自著「70歳自分にお弁当を作る満ち足りた生活」の発売日だった。 ↓「今日から記念日」と書いてるのに、すっかり忘れてた。思い出せて良かった。 ↑こんな日が来るとは、思ってもいなかったし、願ってもいなかったって言ってる。ほんとだよね。青天の霹靂晴天の霹靂ではな... 続きをみる

カレーうどん・梅ヶ枝餅・還付金

梅ヶ枝餅作った粒あんとこしあん晩ごはんカレーうどんきゅうりの塩昆布漬け国税還付金振込通知書が届いた。 57,000円通帳がちょっとだけうるおった。大阪往復の飛行機代が6万越えなんだけど。あーでも、大阪行くの、楽しみでしょうがない。 5年以上行ってない。孫息子君とは、会うの4年3か... 続きをみる

ティファニーブルーとオープンハートとフルーツサンドと紙ヤスリ

50代だったかな、60代だったかないずれにしてもかなり前、夫にもらった誕生日プレゼント。ニコニコ笑顔で、青い手提げ袋を手渡されたときに、え？ティファニー？というと、夫は、袋だけで分かるんだ😞とすかさず、私「もしかしてオープンハート？」続けて「ああ、こういうのは若い頃に欲しかった。 ... 続きをみる

夫の誕生日に、フレンチランチとティラミス

隣町のフレンチレストランでランチコーンポタージュ濃厚で美味ぬるいのが少し残念ポークソテーとサラダとライス焼き具合が完璧ソースも美味写ってないけど、ご飯がすごく美味しかった。きけば、地元産のコシヒカリとのこと。どうりでモッチモチデザート紅茶私以外はコーヒー 1250円也夕方... 続きをみる

今日は夫の誕生日　フレンチレストランに予約を入れました。

今日のお弁当さつま揚げと卵と肉団子の煮物なます生春巻きみかん2種大学芋たらこあんこ玉体操の会と疲れ様＆引継ぎ会を、私が独断で今日に決めて、コロナ以前は、家族でよく行ってたフレンチレストランに、予約を入れました。夫の誕生日を、ついでに祝ってもらおうという魂胆でありますよ。今会長と... 続きをみる

カレーは月イチぐらいかな

ご近所さんに、「季節外れだけど」と、みかん🍊もらった。デコポンみたいのも入ってる。今夜はカレーミニ人参丸ごと入れた大根も入ってる時間差でカボチャも入れた 8年前の今日の晩ごはん鮪とやりいかのお刺身とつらら巻き、アボカドブロッコリースプラウトきゅうりレタスのサラダ、いかの卵、なす漬け、... 続きをみる

「傷心」と書いて何と読む・とんかつ弁当

それで歳が分かるとな。へー！いや私だってショウシンと読むよ、花の70代ではあるけれど。だって、ハートブレイクでは変換ならないもんね。ジュリアに傷心ポニーキャニオン Digital Music Purchase ジュリアという薔薇の花があるんだってね、見てみたい。花言葉は「努力の人」 ... 続きをみる

焼きビーフン・アボカドの山かけ

今夜は焼きビーフン体操の会のお仲間から、辛味大根をもらったので、辛味大根納豆トマトサラダお茶アボカドの山かけアボカドはそんなに好きな食べ物ではないのだけど山かけにしたらおいしく食べられる。回転ずしの海老アボカドも好き。アボカドを美味しいと初めて思ったのは、かっぱ寿司で海老アボカド（... 続きをみる

あなたがいることで　・四角いものを丸くする方法

晩ごはんさつまいも蒸しパンほうれん草ベーコン炒め中華サラダわらびヨーグルト温麵ケーキ型で作った大きなさつまいも蒸しパン竹輪の中のチーズを丸くする左→右拍子木切りにしたチーズを竹輪に詰めて、数秒チンして少し冷まして切るだけ。詳しくは↓ しょっちゅう流れてく... 続きをみる

大谷さんの言葉が聞けて良かった、安心した

特にファンというわけではないけれど。彼を嫌いな人なんていないと思う。奥様も、好感度しかない。微力ながらも、応援してる。今日のお弁当鮭おにぎり竹輪キムチ詰めの肉巻きノンフライ煮物キャベツチヂミりんご　みかん漬物今日は体操の会今にも雨が落ちてきそうなので、🚙で行こう。

安物買いの 69円失い・鯛の酒塩蒸し鍋

注文した覚えのない、怪しい物が届いた！と思ったら、なんと注文品であった。子供のおもちゃか？ってほどちゃっちい。子供のおもちゃだって、今時69円じゃ買えないんだから、 69円で立派なものが届くと思う方が間違ってるね。これ↓、スマホを立てるやつ私の手大きいんだけどね、それにしてもこ... 続きをみる

インスタントラーメンを袋のまま作る！　スモークチキンと卵のきゅうり巻き

インスタント麺の袋を開けて熱湯を注いで、「3分煮る」ところを4分待ってみる。 4分後、つゆを入れて混ぜて食べてみたら硬かったので、口を閉じて2分待った。 2分後、七味と刻みネギ入れて食べた。旨い！（このインスタント蕎麦はもともと美味しい。） ※丼使わないのでエコかもって思ったけど、熱くて持てない... 続きをみる

地区総会のご馳走宅配ずしとオードブル

年度末の総会に、初めて参加してみました。ご馳走が出るからおいでと誘われて、お化粧して、ちょっとだけいい恰好して、いそいそと出かけて、これ、ご馳走になりました。↓ 宅配ずし地元スーパーのオードブルお酒飲まないので、ウーロン茶次々につがれてお腹がかぽかぽになって帰還。ただいま... 続きをみる

どっちがいいんだろうね。どっちが幸せなんだろう。

かすかに明るい陽射しが漏れる、曇り空晴れるかも。今日のお弁当塩鮭生春巻き大根醤油漬けちくきゅうトマト晩白柚町長が心臓病で急死。町長は私より2個上、つまり夫と同い年でね、心臓の病気で急死。亡くなる前日まで普通に勤務してたらしい。夫は癌で6年と7カ月闘病したのち。どっちが幸せ... 続きをみる

婦人会の補助金1万８千円の使い道を決めた

町営温泉施設の入浴券、ひとり２まい枚ずつ配ることにした。会員数25人×2＝50枚購入正規の値段1枚400円だと800円になって、800×25＝20000円で赤字になるのだけど、ペイペイ祭りで20％戻ってくるので、それを利用して、なんとかなった。なんとかはなったのだけ... 続きをみる

昨日のフライドチキンをヤムニョムチキンにリメイク

今日のお弁当ヤンニョムチキン紫蘇巻きおむすびきゅうり竹輪菜の花みかんトマト浸し豆沢庵昨夜のノンフライドチキンにコチュジャン小さじ１、ケチャップ小さじ１、醤油小さじ１、みりん小さじ１、砂糖少々、ニンニク少々を混ぜてチンしたものをからめた。（調味料は見た目であり、はかってはいない）... 続きをみる

【ムラゴン料理教室】いか缶詰の残りでいか大根

８年前の今日の夫弁当夫、イカ缶が好きで、一緒に買い物に行くと、カゴにイカ缶入れるのです。で、何もない日のお弁当おかずになります。↓ 余ったイカ缶を使って、イカ大根作ります。大根は1/3本くらいを乱切りといか缶の残り ↓ 大根の鍋にいか汁と昆布の水ダシをひたひたより少なめに... 続きをみる

フライドチキン・菜の花ペペロンチーノ・水沢うどん

晩ごはんフライドチキン（ノンフライ）菜の花ペペロンチーノキムチワラビ青豆カボチャと茄子の味噌汁りんごご飯 7年前の今日の晩ごはん水沢うどんの釜揚げつけ汁は、玉ねぎ、厚揚げ、鶏肉、南瓜入り。水沢うどん、つるつるしこしこで美味しい。水沢うどん大澤屋　つゆあり半生うどん (4) 株... 続きをみる

新潟県民におすすめ！「タレカツ丼」串団子カツ

みたらし串団子に薄切り肉巻いて、かつの衣をまとわせて、フライパンで焼いたもの。ひとくち頬張れば、あ！これは、新潟名物タレカツ丼の味だ。となります。嘘だと思ったら、一回やってみて😉 ↓これです。今日のお弁当ホタテピカタ菜の花胡麻和えゆで卵きゅうり射込みたらこきんぴらカボ... 続きをみる

古いお皿に有り合わせのおかずをちょっとずつのせて「小皿料理の晩ごはん」

ちょこちょこ残ってるおかずを、小皿にのせて今日の晩ごはん焼きおにぎりキムチ豆腐ホタテお刺身お吸い物きんぴら長芋千切り菜の花柚子味噌大根の皮のハリハリ漬けワラビ浸し豆カボチャ煮もの豚肉と大根みかん水戸土産梅の里嵐のファンクラブ会員330万人👀と聞いたのでなにわ男子... 続きをみる

野菜だらけのお弁当・大豆はゆでるより蒸すべし

今日のお弁当は野菜だらけさつま芋天大根紫蘇巻きワラビと浸し豆カボチャと大根煮物沢庵焼き茄子きんぴらさつま揚げの醤油焼き反対側から大豆は茹でるより蒸す方が、栄養的にも味的にも良い。おかか昆布ふりかけと醤油で和えて白身魚のお刺身のづけ丼これヒラメだったかな、漁師さんにもらった... 続きをみる

こんなはずじゃなかったってぐらい忙しい日々

ぼた餅重作って、娘の家にウーバーイーツしてきました🚙 あずき（大根の紫蘇漬けのせと、マロングラッセのせ）こしあん（大根の塩漬けのせ）ごまきなこ竹輪のきゅうり巻き菜の花と竹輪の辛子醤油和え豚バラ肉と卵の甘辛煮込きんぴら沢庵きゅうりとカニカマのサラダさつま芋天とりはむカツエビ... 続きをみる

五色のぼた餅弁当・いちご大福ならぬ「苺ぼた餅」👏

今日はお彼岸の中日です。お彼岸の中日に、忙しくないんだろうか？同年代なのに… てな友人からの長電話があって、こんな時間になりました。これでも、途中で断ったのよ、お墓参りに行くからって言って。今日のお弁当小豆あんこしあん（苺埋めて苺ぼた餅）おいしそー！自画自賛ゴマきな粉 ... 続きをみる

推しからコメントもらったぞー

ファンクラブ会員のための、公式SNSがあってね、本人も、マメに日記を更新してくれるのよ💛 日記のマメさは、私も負けていないのでｴﾍ今日のお昼にUPした、ちらし寿司日記に、コメントもらった。やったやったヤッターマン。何人前作ったのかと質問され、慌てて、16人前と書いたけど、 15だった。... 続きをみる

マグロとホタテの生ちらし・鯖味噌煮缶詰めと大根の煮物

体操の会の食事会、大絶賛の中、無事に終りました。ばんざい ▼鮪専門店で買ったマグロたち ▼ホタテは北海道産をお取り寄せマグロが主役の ▼生ちらし寿司玉子焼き、本鮪中トロ1切れ138円、鮪赤味、ホタテ、蒲鉾、椎茸旨煮、鮭缶そぼろ、菊の酢の物、きゅうり、菜の花、🌸 余ったすし飯で納豆巻き巻いた... 続きをみる

果たしてこれは美味しいのだろうかと、大根と鯖缶の煮物を見つめる

鮭缶1つと鯖の味噌煮缶2つもらったですよ。これを使って料理して欲しいと。鮭缶はなんとかなった。鯖味噌煮はねえ、水煮なら、なんとでもなるんだけどなー。ってことで大根と煮てみた。寒こうじ足してみた。それでもコクが足りないので、椎茸の旨煮を足してみた。味見は、煮汁しかしてない。みたみた... 続きをみる

明日の食事会の準備　厚焼き玉子焼けた

明日は体操会の食事会。ちらし寿司、しかも生ちらしにしたいと仰る。ので生ものはやめようよ、何かあったら取り返しつかないよって、言ったら、「その時はその時、しょうがないよ」だと。じゃあ、宅配ずし頼もうとも進言した。けど、手作りがいいって。ということで、明日の仕込みに、会員提供のどんこ椎... 続きをみる

魯肉飯弁当　梅の花と菜の花

今日のお弁当ルーロー飯菜の花辛子和えわらびひたし豆沢庵昨日、土手で摘んできた菜の花白梅昨日、帰宅したのが7時過ぎで、家に入った途端、体操の会の会長から電話があり、「いまから、藤井フミヤの息子がテレビに出るってよ」と体操の会の仲間から、茶々さんに伝えてくれと連絡があったそうで。... 続きをみる

苺のティラミスケーキを配達してきたー！　おじやうどんが超旨かった

祝!! 孫の高校受験、志望校合格 4時の合格発表を待って、ケーキ届けてきましたよ。苺男子なので、苺2パックまるっと飾った、ティラミスケーキついでに、庭のクリスマスローズ摘んできた。晩ごはん遅くなったので、簡単におじやうどんおやじうどんではありませぬ ↓おじや部分ごはんとうど... 続きをみる

ヤマザキうずまき抹茶デニッシュ・春色弁当

散歩から帰ったら、これ食べる！おいしそーあまそー今日のお弁当炒り卵海苔鶏ハムトマトかにかま豆苗サラダわらびと青豆浸しドライ柿この町には、学のある者なんて一人もいない！と暴言吐いたお方と学のある話でも、してこようかな。わははなんてね穴二つにならないよう気を付ける。

あんかけもやしラーメンの左手麺リフト

晩ごはん中華麺とモヤシ1袋あったら、これでしょう！あんかけもやしラーメン麺リフト左手だしあんかけだしそんなに高くは上げられない 10年前の今日の晩ごはん古代米ご飯豚もも肉のトマト煮込みブロッコリーとベビーコーンのチーズ焼きニラ納豆切り干し大根漬け切り干し漬けいきなり団子

教えたがり屋・お弁当の詰め方を逆にしてみた

7年前のバスツアーで「これはね、こうやって使うんだよー！」って教えてあげてるところ。周りの皆がへーへー言ってた。天狗屋のガラス戸キタナイ(´∀｀) 今日のお弁当茸と油揚げの炊き込みご飯大根餅干し柿トマトチーズ詰めオリーブ長芋ご飯を手前にしてみましたよ ... 続きをみる

今夜はせんべい汁・茶渋は私たちが綺麗にするから、どんどん飲んで！という歯医者

私、半年に一度、隣県まで、歯のメンテナンスに行ってるわけですが、自分の何に一番お金をかけてるかというと、私の場合「歯」なんですねー。大したもの着ていないけどブランドバッグも持っていないけど宝石も（亭主もｱﾊﾊ）持っていないけど歯は、ちゃんとしてる。オカネかけてる。数年前、そのかかりつけ... 続きをみる

卒業おめでとう！新しい場所でも自分らしく

昨日、中三孫の卒業式でした。二日前が、大阪の中三孫の卒業式でした。それそれの場所で、青春を謳歌してもらいたい。青春を謳歌って、すっごい古めかしい言葉よね。では、自分は、その青春とやらを、じゅうぶん謳歌したのかと言えば、いやー、青春時代は、これが青春だ！なんて思わなかった。バブルのころ ... 続きをみる

今夜はおでん・八戸せんべい汁・新潟たなべのかりん糖

東北電力の、電気料金のポイントで交換した八戸せんべい汁長者様の七味にんにくが付いてる今日の晩ごはんは、おでんと納豆ご飯おでんに、長者様の七味にんにくをかけてみた。いける！おいしい。青森産のにんにく100％と謳ってるけど、唐辛子は中国産なんでだよ！と突っ込んでおいた。長者様の七味... 続きをみる

米粉蒸しパン弁当・ゆで卵はこうやって切る・般若心経が諳んじられるようになった。

般若心経を、毎朝唱え続けて早4年、試しに、今朝、メガネ（老眼鏡でありますよ）をかけずに唱えてみたら、見事に完遂できました。石の上にも4年。完遂ってかんすいなんだね。かんついだと思ってた。またひとつ、利口になった朝。すぐ忘れるだろうけど。ま、いいさ、忘れたらもう一度覚える。なんどでも。 ... 続きをみる

月命日のお約束

たいしたことではありません。朝お供えしたお膳の中身を、全部煮て雑炊にして食べるという、つまらないお話しです。が、4年と2カ月間、毎月13日には、必ずお膳をお供えして、それを粗末にはしなかった私に、拍手‼です。今日は、雑炊の気分ではなかったので、お粥にしました。塩鮭も残ってるし。鮭粥竹輪入... 続きをみる

焼肉生春巻き弁当・麺が見えない山盛りチャーシュー麺

今日のお弁当焼肉生春巻き長ネギ柚子味噌塩引き鮭納豆巾着トマト菜飯 10年前の今日の夫弁当蒸し玉子、焼きエリンギ、焼きハム、鮭、カニカマと沢庵と白菜の海苔巻き、玄米ご飯、梅干し ↑この日の夕飯は野菜コーンチャーシュー麺↓ チャーシューは自家製自分で言うけど、わー... 続きをみる

新玉ねぎがあっという間に消えるレシピ・警視庁をかたる詐欺メール

”あっという間に消える”料理が流行っているみたいなので、乗っかってみました。新玉ねぎ半分ベーコンの薄切り　ハーフサイズ2枚ポン酢又は酢醤油一味か七味新玉ねぎを切って皿にのせるベーコンを切って散らす 600Wで2～3分チン ※玉ねぎがしんなりするまでポン酢醤油を... 続きをみる

なんとかして一矢報いたいのだが、感じない人には無駄な抵抗なんだよね

今日のお弁当チーズ入り一口カツ（しゃぶしゃぶ用豚肉でチーズ巻いて衣つけて揚げ焼き）五目玉子巾着小松菜胡麻和え竹輪磯辺揚げりんごマロングラッセ五目巾着とろろを詰めても美味しい福岡土産博多じまんが美味しかった。基本的に私は、小豆あんと白あんが好きなんだと思われる。今日は体操の会... 続きをみる

豚しゃぶサラダ・鶏皮ネギ炒め・ゆで汁でスープ

今日の晩ごはん豚しゃぶサラダ鶏皮ネギ炒め小松菜茎の部分の浅漬けスープ湯を沸かして鶏皮をゆで、湯を足して豚肉ゆがき、そのゆで汁でスープ作った。（カップにオイスターソース、塩コショウ、醤油を入れて、ゆで汁注いでネギ散らしただけ） 8年前の今日の晩ごはん大豆肉の餃子（皮から手作り）子... 続きをみる

ガス料金負担軽減事業により、2,000円の値引き・好きな話

へー知らなかった。これは、あれだよね貧乏だとか、年寄りだとかの区別なくみんなに適用されてるんだよね。ありがとう、2,000円。今日のお弁当肉巻き茄子の照り焼き小松菜辛子醤油和え麻婆春雨トマトゼリー昨日はちょっと凹むことがあって気にしなくて大丈夫なんだろうけど、ほんのささ... 続きをみる

二日続けてラーメンを食べる。

出かけていて遅くなったのでしかも、ものすごく寒いのでって、手抜きの言い訳しなくてよろし。そんなこんなで、晩ごはんは、酒粕入りみそラーメン苺飴５年前の今日の晩ごはんコロッケ厚揚げと鶏肉と大根の煮物ブナシメジの焼き物もちむぎごはん大根のうこん漬け

今日は最後のご奉公・タモさんレシピ「ソーセージと玉葱のカレーチャップ」

笑っていいともで、タモリさんがこれ美味しいよって紹介してくれた一品 2～3分で作れるはず。超簡単！魚肉ソーセージと玉葱のカレーケチャップ炒めの作り方切る油で炒めて、ケチャップとカレー粉で味付けお弁当に詰める水気出ないし、白いご飯によく合うから、米に直接ダイブでよろしいよ。魚肉ソーセ... 続きをみる

超ペイペイ祭りの宝箱くじで当たった！「大阪王将上海焼きそば」

3食×２袋 6人分入ってる(^^)v 宝箱くじは毎日引いてる。今回当たったのは、「【先着12万名様】Yahoo!ショッピング選べる人気商品プレゼント賞で、過去1年間にYahoo!ショッピングでご注文がないお客様が対象です。」ということは、私は過去1年間、Yahoo!ショッピ... 続きをみる

桜の花の咲かせ方・棚からぼた餅弁当

ぼた餅が好きで、いつでも作れるように、材料を用意してる。（小豆とザラメともち米）秋おはぎ、春はぼた餅と云うけれど、私にとっては、年がら年中「ぼた餅」呼びがしっくりくる。・今日のお弁当ぼた餅の上に桜の花を咲かせて（桜の塩漬けを数秒レンチンすると、花びらがポッと開く）生春巻きの皮シューマ... 続きをみる