皮から手作り餃子・ふきのとうのお浸し・豚汁

昨日もらったふきのとう 湿地で採ってきたんだろうか、洗うの大変だった。 ダメっぽいのはどんどん捨てて、これだけになった。 茹でて水にさらして 出汁＋薄口しょうゆ＋みりんのダシに漬けて、 おひたしにした 手間暇かけたのに、とびっきり美味しくなったってわけではない。 やっぱり、ふきのとうはふきのとう、... 続きをみる

ふきのとうは苦手なのだ

今日のお弁当 肉巻きりんごの照り焼き 菜の花辛子和えシラスのせ カニカマサラダ きゅうり漬物 ポンカン サラミ オリーブ 昨日の夜、弟がふきのとうを山ほど持って来た。 （お姉ちゃんはふきのとう嫌いなんだよ、しらないのか） 「ばっけみそ作って食べれ」と言われたけど、 ※（ふきのとうをバンケと呼ぶ。ふ... 続きをみる

今夜はお好み焼き＠広島風

晩ごはん 広島風お好み焼き 何年も前、広島でコンサートがあったときに、駅ビルの中のお好み焼き屋さんで食べたのが、広島お好み焼きの、はつ体験でした。 作る過程をじっくり観察できたし、最高に美味しかったけど、お好み焼きというよりは、これは焼きそばじゃないだろか？と、思いました。 ９年前の今日の晩ごはん... 続きをみる

早春弁当・ちょっとだけ余った天ぷら衣は、捨てずに揚げ玉を作る

菜の花とふきのとうもらった。 内心「草かよ!」 と、思ったのは内緒。 だって、そこらじゅうに生えてるんだもん。 自分で摘める。 ありがとう言いたくない。 なーんてね、朝から毒舌失礼。 ということで、 今日のお弁当は、早春仕立て ふきのとうとサツマイモの天ぷら 菜の花おひたし きゅうり塩昆布漬け カ... 続きをみる

3月29日、今日は記念日だったのだ！忘れてた

去年の今日は、自著「70歳 自分にお弁当を作る満ち足りた生活」の発売日だった。 ↓「今日から記念日」と書いてるのに、すっかり忘れてた。思い出せて良かった。 ↑こんな日が来るとは、思ってもいなかったし、願ってもいなかったって言ってる。 ほんとだよね。 青天の霹靂 晴天の霹靂ではないんだね。 人生至る... 続きをみる

カレーうどん・梅ヶ枝餅・還付金

梅ヶ枝餅作った 粒あんとこしあん 晩ごはん カレーうどん きゅうりの塩昆布漬け 国税還付金振込通知書が届いた。 57,000円 通帳がちょっとだけうるおった。 大阪往復の飛行機代が6万越えなんだけど。 あーでも、大阪行くの、楽しみでしょうがない。 5年以上行ってない。 孫息子君とは、会うの4年3か... 続きをみる

ティファニーブルーと オープンハートと フルーツサンドと 紙ヤスリ

50代だったかな、60代だったかな いずれにしてもかなり前、夫にもらった誕生日プレゼント。 ニコニコ笑顔で、青い手提げ袋を手渡されたときに、 え？ティファニー？ というと、 夫は、袋だけで分かるんだ😞と すかさず、私「もしかしてオープンハート？」 続けて「ああ、こういうのは若い頃に欲しかった。 ... 続きをみる

夫の誕生日に、フレンチランチとティラミス

隣町のフレンチレストランでランチ コーンポタージュ 濃厚で美味 ぬるいのが少し残念 ポークソテーとサラダとライス 焼き具合が完璧 ソースも美味 写ってないけど、ご飯がすごく美味しかった。 きけば、地元産のコシヒカリとのこと。 どうりでモッチモチ デザート 紅茶 私以外はコーヒー 1250円也 夕方... 続きをみる

今日は夫の誕生日　フレンチレストランに予約を入れました。

今日のお弁当 さつま揚げと卵と肉団子の煮物 なます生春巻き みかん2種 大学芋 たらこ あんこ玉 体操の会と疲れ様＆引継ぎ会を、私が独断で今日に決めて、 コロナ以前は、家族でよく行ってたフレンチレストランに、予約を入れました。 夫の誕生日を、ついでに祝ってもらおうという魂胆でありますよ。 今会長と... 続きをみる

カレーは月イチぐらいかな

ご近所さんに、「季節外れだけど」と、みかん🍊もらった。 デコポンみたいのも入ってる。 今夜はカレー ミニ人参丸ごと入れた 大根も入ってる 時間差でカボチャも入れた 8年前の今日の晩ごはん 鮪とやりいかのお刺身とつらら巻き、アボカドブロッコリースプラウトきゅうりレタスのサラダ、いかの卵、なす漬け、... 続きをみる

「傷心」と書いて何と読む・とんかつ弁当

それで歳が分かるとな。 へー！ いや 私だってショウシンと読むよ、花の70代ではあるけれど。 だって、ハートブレイクでは変換ならないもんね。 ジュリアに傷心 ポニーキャニオン Digital Music Purchase ジュリアという薔薇の花があるんだってね、見てみたい。 花言葉は「努力の人」 ... 続きをみる

焼きビーフン・アボカドの山かけ

今夜は焼きビーフン 体操の会のお仲間から、辛味大根をもらったので、辛味大根納豆 トマトサラダ お茶 アボカドの山かけ アボカドはそんなに好きな食べ物ではないのだけど 山かけにしたらおいしく食べられる。 回転ずしの海老アボカドも好き。 アボカドを美味しいと初めて思ったのは、かっぱ寿司で海老アボカド（... 続きをみる

あなたがいることで　・四角いものを丸くする方法

晩ごはん さつまいも蒸しパン ほうれん草ベーコン炒め 中華サラダ わらび ヨーグルト 温麵 ケーキ型で作った 大きなさつまいも蒸しパン 竹輪の中のチーズを丸くする 左→右 拍子木切りにしたチーズを竹輪に詰めて、数秒チンして少し冷まして切るだけ。 詳しくは↓ しょっちゅう流れてくる曲だけど、いつも一... 続きをみる

大谷さんの言葉が聞けて良かった、安心した

特にファンというわけではないけれど。 彼を嫌いな人なんていないと思う。奥様も、好感度しかない。 微力ながらも、応援してる。 今日のお弁当 鮭おにぎり 竹輪キムチ詰めの肉巻きノンフライ 煮物 キャベツチヂミ りんご　みかん 漬物 今日は体操の会 今にも雨が落ちてきそうなので、🚙で行こう。

安物買いの 69円失い・鯛の酒塩蒸し鍋

注文した覚えのない、怪しい物が届いた！ と思ったら、なんと注文品であった。 子供のおもちゃか？ってほどちゃっちい。 子供のおもちゃだって、今時69円じゃ買えないんだから、 69円で立派なものが届くと思う方が間違ってるね。 これ↓、スマホを立てるやつ 私の手大きいんだけどね、それにしてもこの小ささよ... 続きをみる

インスタントラーメンを袋のまま作る！　スモークチキンと卵のきゅうり巻き

インスタント麺の袋を開けて熱湯を注いで、「3分煮る」ところを4分待ってみる。 4分後、つゆを入れて混ぜて食べてみたら硬かったので、口を閉じて2分待った。 2分後、七味と刻みネギ入れて食べた。旨い！ （このインスタント蕎麦はもともと美味しい。） ※丼使わないのでエコかもって思ったけど、熱くて持てない... 続きをみる

地区総会のご馳走 宅配ずしとオードブル

年度末の総会に、初めて参加してみました。 ご馳走が出るからおいでと誘われて、 お化粧して、ちょっとだけいい恰好して、いそいそと出かけて、 これ、ご馳走になりました。↓ 宅配ずし 地元スーパーのオードブル お酒飲まないので、 ウーロン茶次々につがれて お腹がかぽかぽになって帰還。 ただいまー 総会で... 続きをみる

どっちがいいんだろうね。どっちが幸せなんだろう。

かすかに明るい陽射しが漏れる、曇り空 晴れるかも。 今日のお弁当 塩鮭 生春巻き 大根醤油漬け ちくきゅう トマト 晩白柚 町長が心臓病で急死。 町長は私より2個上、つまり夫と同い年でね、心臓の病気で急死。 亡くなる前日まで普通に勤務してたらしい。 夫は癌で6年と7カ月闘病したのち。 どっちが幸せ... 続きをみる

婦人会の補助金1万８千円の 使い道を決めた

町営温泉施設の入浴券、ひとり２まい枚ずつ配ることにした。 会員数25人×2＝50枚購入 正規の値段1枚400円だと800円になって、800×25＝20000円で赤字になるのだけど、 ペイペイ祭りで20％戻ってくるので、それを利用して、なんとかなった。 なんとかはなったのだけれど、自分の権利を使った... 続きをみる

昨日のフライドチキンを ヤムニョムチキンにリメイク

今日のお弁当 ヤンニョムチキン 紫蘇巻きおむすび きゅうり竹輪 菜の花 みかん トマト 浸し豆 沢庵 昨夜のノンフライドチキンに コチュジャン小さじ１、ケチャップ小さじ１、醤油小さじ１、みりん小さじ１、砂糖少々、ニンニク少々を混ぜてチンしたものをからめた。（調味料は見た目であり、はかってはいない）... 続きをみる

【ムラゴン料理教室】いか缶詰の残りでいか大根

８年前の今日の夫弁当 夫、イカ缶が好きで、一緒に買い物に行くと、カゴにイカ缶入れるのです。 で、何もない日のお弁当おかずになります。↓ 余ったイカ缶を使って、イカ大根作ります。 大根は1/3本くらいを乱切りといか缶の残り ↓ 大根の鍋にいか汁と昆布の水ダシをひたひたより少なめに入れ、酒大さじ2ほど... 続きをみる

フライドチキン・菜の花ペペロンチーノ・水沢うどん

晩ごはん フライドチキン（ノンフライ） 菜の花ペペロンチーノ キムチ ワラビ青豆 カボチャと茄子の味噌汁 りんご ご飯 7年前の今日の晩ごはん 水沢うどんの釜揚げ つけ汁は、玉ねぎ、厚揚げ、鶏肉、南瓜入り。 水沢うどん、つるつるしこしこで美味しい。 水沢うどん大澤屋　つゆあり半生うどん (4) 株... 続きをみる

新潟県民におすすめ！「タレカツ丼」串団子カツ

みたらし串団子に薄切り肉巻いて、かつの衣をまとわせて、フライパンで焼いたもの。 ひとくち頬張れば、あ！これは、新潟名物タレカツ丼の味だ。となります。 嘘だと思ったら、一回やってみて😉 ↓これです。 今日のお弁当 ホタテピカタ 菜の花胡麻和え ゆで卵 きゅうり射込みたらこ きんぴら カボチャベーコ... 続きをみる

古いお皿に 有り合わせのおかずを ちょっとずつのせて「小皿料理の晩ごはん」

ちょこちょこ残ってるおかずを、小皿にのせて 今日の晩ごはん 焼きおにぎり キムチ豆腐 ホタテお刺身 お吸い物 きんぴら 長芋千切り 菜の花柚子味噌 大根の皮のハリハリ漬け ワラビ浸し豆 カボチャ煮もの 豚肉と大根 みかん 水戸土産 梅の里 嵐のファンクラブ会員330万人👀と聞いたので なにわ男子... 続きをみる

野菜だらけのお弁当 ・大豆はゆでるより蒸すべし

今日のお弁当は野菜だらけ さつま芋天 大根紫蘇巻き ワラビと浸し豆 カボチャと大根煮物 沢庵 焼き茄子 きんぴら さつま揚げの醤油焼き 反対側から 大豆は茹でるより蒸す方が、栄養的にも味的にも良い。 おかか昆布ふりかけと醤油で和えて 白身魚のお刺身のづけ丼 これヒラメだったかな、漁師さんにもらった... 続きをみる

こんなはずじゃなかったってぐらい忙しい日々

ぼた餅重作って、娘の家にウーバーイーツしてきました🚙 あずき（大根の紫蘇漬けのせと、マロングラッセのせ） こしあん（大根の塩漬けのせ） ごま きなこ 竹輪のきゅうり巻き 菜の花と竹輪の辛子醤油和え 豚バラ肉と卵の甘辛煮込 きんぴら 沢庵 きゅうりとカニカマのサラダ さつま芋天 とりはむカツ エビ... 続きをみる

五色のぼた餅弁当・いちご大福ならぬ「苺ぼた餅」👏

今日はお彼岸の中日です。 お彼岸の中日に、忙しくないんだろうか？同年代なのに… てな友人からの長電話があって、こんな時間になりました。 これでも、途中で断ったのよ、お墓参りに行くからって言って。 今日のお弁当 小豆あん こしあん（苺埋めて苺ぼた餅）おいしそー！自画自賛 ゴマ きな粉 紫蘇巻き（あん... 続きをみる

推しからコメントもらったぞー

ファンクラブ会員のための、公式SNSがあってね、 本人も、マメに日記を更新してくれるのよ💛 日記のマメさは、私も負けていないのでｴﾍ 今日のお昼にUPした、ちらし寿司日記に、コメントもらった。 やったやったヤッターマン。 何人前作ったのかと質問され、 慌てて、16人前と書いたけど、 15だった。... 続きをみる

マグロとホタテの生ちらし・鯖味噌煮缶詰めと大根の煮物

体操の会の食事会、大絶賛の中、無事に終りました。 ばんざい ▼鮪専門店で買ったマグロたち ▼ホタテは北海道産をお取り寄せ マグロが主役の ▼生ちらし寿司 玉子焼き、本鮪中トロ1切れ138円、鮪赤味、ホタテ、蒲鉾、椎茸旨煮、鮭缶そぼろ、菊の酢の物、きゅうり、菜の花、🌸 余ったすし飯で納豆巻き巻いた... 続きをみる

果たしてこれは美味しいのだろうかと、大根と鯖缶の煮物を見つめる

鮭缶1つと鯖の味噌煮缶2つもらったですよ。 これを使って料理して欲しいと。 鮭缶はなんとかなった。 鯖味噌煮はねえ、水煮なら、なんとでもなるんだけどなー。 ってことで 大根と煮てみた。 寒こうじ足してみた。 それでもコクが足りないので、椎茸の旨煮を足してみた。 味見は、煮汁しかしてない。 みたみた... 続きをみる

明日の食事会の準備　厚焼き玉子焼けた

明日は体操会の食事会。 ちらし寿司、しかも生ちらしにしたいと仰る。 ので 生ものはやめようよ、何かあったら取り返しつかないよって、言ったら、「その時はその時、しょうがないよ」だと。 じゃあ、宅配ずし頼もうとも進言した。 けど、手作りがいいって。 ということで、 明日の仕込みに、 会員提供のどんこ椎... 続きをみる

魯肉飯弁当　梅の花と菜の花

今日のお弁当 ルーロー飯 菜の花辛子和え わらび ひたし豆 沢庵 昨日、土手で摘んできた菜の花 白梅 昨日、帰宅したのが7時過ぎで、 家に入った途端、体操の会の会長から電話があり、 「いまから、藤井フミヤの息子がテレビに出るってよ」と 体操の会の仲間から、茶々さんに伝えてくれと連絡があったそうで。... 続きをみる

苺のティラミスケーキを配達してきたー！　おじやうどんが超旨かった

祝!! 孫の高校受験、志望校合格 4時の合格発表を待って、ケーキ届けてきましたよ。 苺男子なので、苺2パックまるっと飾った、ティラミスケーキ ついでに、庭のクリスマスローズ摘んできた。 晩ごはん 遅くなったので、簡単に おじやうどん おやじうどんではありませぬ ↓おじや部分 ごはんとうどんと具を一... 続きをみる

ヤマザキうずまき抹茶デニッシュ・春色弁当

散歩から帰ったら、これ食べる！ おいしそー あまそー 今日のお弁当 炒り卵 海苔 鶏ハム トマト かにかま豆苗サラダ わらびと青豆浸し ドライ柿 この町には、学のある者なんて一人もいない！と暴言吐いたお方と 学のある話でも、してこようかな。 わはは なんてね 穴二つにならないよう気を付ける。

あんかけもやしラーメンの左手麺リフト

晩ごはん 中華麺とモヤシ1袋あったら、これでしょう！ あんかけもやしラーメン 麺リフト 左手だし あんかけだし そんなに 高くは上げられない 10年前の今日の晩ごはん 古代米ご飯 豚もも肉のトマト煮込み ブロッコリーとベビーコーンのチーズ焼き ニラ納豆 切り干し大根漬け 切り干し漬け いきなり団子

教えたがり屋・お弁当の詰め方を逆にしてみた

7年前のバスツアーで 「これはね、こうやって使うんだよー！」って教えてあげてるところ。 周りの皆がへーへー言ってた。 天狗屋のガラス戸キタナイ(´∀｀) 今日のお弁当 茸と油揚げの炊き込みご飯 大根餅 干し柿 トマト チーズ詰めオリーブ 長芋 ご飯を手前にしてみましたよ 今日のお弁当のウリはご飯な... 続きをみる

今夜はせんべい汁・茶渋は私たちが綺麗にするから、どんどん飲んで！という歯医者

私、半年に一度、隣県まで、歯のメンテナンスに行ってるわけですが、 自分の何に一番お金をかけてるかというと、私の場合「歯」なんですねー。 大したもの着ていないけど ブランドバッグも持っていないけど 宝石も（亭主もｱﾊﾊ）持っていないけど 歯は、ちゃんとしてる。オカネかけてる。 数年前、そのかかりつけ... 続きをみる

卒業おめでとう！新しい場所でも自分らしく

昨日、中三孫の卒業式でした。 二日前が、大阪の中三孫の卒業式でした。 それそれの場所で、青春を謳歌してもらいたい。 青春を謳歌って、すっごい古めかしい言葉よね。 では、自分は、その青春とやらを、じゅうぶん謳歌したのかと言えば、 いやー、青春時代は、これが青春だ！なんて思わなかった。 バブルのころ ... 続きをみる

今夜はおでん ・八戸せんべい汁・新潟たなべのかりん糖

東北電力の、電気料金のポイントで交換した 八戸せんべい汁 長者様の七味にんにくが付いてる 今日の晩ごはんは、おでんと納豆ご飯 おでんに、長者様の七味にんにくを かけてみた。 いける！おいしい。 青森産のにんにく100％と謳ってるけど、 唐辛子は中国産 なんでだよ！と突っ込んでおいた。 長者様の七味... 続きをみる

米粉蒸しパン弁当・ゆで卵はこうやって切る・般若心経が諳んじられるようになった。

般若心経を、毎朝唱え続けて早4年、 試しに、今朝、メガネ（老眼鏡でありますよ）をかけずに唱えてみたら、見事に完遂できました。石の上にも4年。 完遂ってかんすいなんだね。かんついだと思ってた。 またひとつ、利口になった朝。 すぐ忘れるだろうけど。 ま、いいさ、忘れたらもう一度覚える。 なんどでも。 ... 続きをみる

月命日のお約束

たいしたことではありません。 朝お供えしたお膳の中身を、全部煮て雑炊にして食べるという、つまらないお話しです。が、4年と2カ月間、毎月13日には、必ずお膳をお供えして、それを粗末にはしなかった私に、拍手‼です。 今日は、雑炊の気分ではなかったので、お粥にしました。 塩鮭も残ってるし。 鮭粥 竹輪入... 続きをみる

焼肉生春巻き弁当・麺が見えない山盛りチャーシュー麺

今日のお弁当 焼肉生春巻き 長ネギ柚子味噌 塩引き鮭 納豆巾着 トマト 菜飯 10年前の今日の夫弁当 蒸し玉子、焼きエリンギ、焼きハム、鮭、カニカマと沢庵と白菜の海苔巻き、玄米ご飯、梅干し ↑この日の夕飯は 野菜コーンチャーシュー麺↓ チャーシューは自家製 自分で言うけど、わー、お店のラーメンみた... 続きをみる

新玉ねぎがあっという間に消えるレシピ・警視庁をかたる詐欺メール

”あっという間に消える”料理が流行っているみたいなので、乗っかってみました。 新玉ねぎ半分 ベーコンの薄切り　ハーフサイズ2枚 ポン酢又は酢醤油 一味か七味 新玉ねぎを切って皿にのせる ベーコンを切って散らす 600Wで2～3分チン ※玉ねぎがしんなりするまで ポン酢醤油を回しかけ、一味をふる 晩... 続きをみる

なんとかして一矢報いたいのだが、感じない人には無駄な抵抗なんだよね

今日のお弁当 チーズ入り一口カツ（しゃぶしゃぶ用豚肉でチーズ巻いて衣つけて揚げ焼き） 五目玉子巾着 小松菜胡麻和え 竹輪磯辺揚げ りんご マロングラッセ 五目巾着 とろろを詰めても美味しい 福岡土産 博多じまんが美味しかった。 基本的に私は、小豆あんと白あんが好きなんだと思われる。 今日は体操の会... 続きをみる

豚しゃぶサラダ・鶏皮ネギ炒め・ゆで汁でスープ

今日の晩ごはん 豚しゃぶサラダ 鶏皮ネギ炒め 小松菜茎の部分の浅漬け スープ 湯を沸かして鶏皮をゆで、 湯を足して豚肉ゆがき、 そのゆで汁でスープ作った。 （カップにオイスターソース、塩コショウ、醤油を入れて、ゆで汁注いでネギ散らしただけ） 8年前の今日の晩ごはん 大豆肉の餃子（皮から手作り） 子... 続きをみる

ガス料金負担軽減事業により、2,000円の値引き・好きな話

へー 知らなかった。 これは、あれだよね 貧乏だとか、年寄りだとかの区別なく みんなに適用されてるんだよね。 ありがとう、2,000円。 今日のお弁当 肉巻き茄子の照り焼き 小松菜辛子醤油和え 麻婆春雨 トマト ゼリー 昨日はちょっと凹むことがあって 気にしなくて大丈夫なんだろうけど、 ほんのささ... 続きをみる

二日続けてラーメンを食べる。

出かけていて遅くなったので しかも、ものすごく寒いので って、手抜きの言い訳しなくてよろし。 そんなこんなで、 晩ごはんは、酒粕入りみそラーメン 苺飴 ５年前の今日の晩ごはん コロッケ 厚揚げと鶏肉と大根の煮物 ブナシメジの焼き物 もちむぎごはん 大根のうこん漬け

今日は最後のご奉公・タモさんレシピ「ソーセージと玉葱のカレーチャップ」

笑っていいともで、タモリさんがこれ美味しいよって紹介してくれた一品 2～3分で作れるはず。 超簡単！魚肉ソーセージと 玉葱のカレーケチャップ炒め の作り方 切る 油で炒めて、ケチャップとカレー粉で味付け お弁当に詰める 水気出ないし、白いご飯によく合うから、米に直接ダイブでよろしいよ。 魚肉ソーセ... 続きをみる

超ペイペイ祭りの宝箱くじで当たった！「大阪王将上海焼きそば」

3食×２袋 6人分入ってる(^^)v 宝箱くじは毎日引いてる。 今回当たったのは、 「【先着12万名様】Yahoo!ショッピング 選べる人気商品プレゼント賞で、 過去1年間にYahoo!ショッピングでご注文がないお客様が対象です。」 ということは、 私は過去1年間、Yahoo!ショッピングしてない... 続きをみる

桜の花の咲かせ方・棚からぼた餅弁当

ぼた餅が好きで、いつでも作れるように、材料を用意してる。 （小豆とザラメともち米） 秋おはぎ、春はぼた餅と云うけれど、 私にとっては、年がら年中「ぼた餅」呼びがしっくりくる。 ・今日のお弁当 ぼた餅の上に桜の花を咲かせて （桜の塩漬けを数秒レンチンすると、花びらがポッと開く） 生春巻きの皮シューマ... 続きをみる