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ぬか漬け通信 本日の珠玉のひと皿 巻いて巻いて結んで
昨日の朝大根の煮物を作った時にむいた大根の皮を、ぬか床に押し込んでおきました。
夕方、夕飯の支度の時に、庭から摘んできた大葉が1枚余ったので、ぬか床の上に置いておきました。（大葉は長く漬けてると苦みが出るもよう。）
で、今朝ぬか床から取り出したぬか漬けがこれだけ
大根、大根の皮、にんじんの尻尾、きゅうり半本、大葉
細長く切って巻いて巻いて
（手前のはフレッシュ大葉で巻いたもの）
大根の皮を細く切って結んで
珠玉のひと皿完成！
昨日の夕方キスもらいました。
新鮮だからお刺身にして食べるといいよ、
高等技術が必要だから、がんばって！と言われ。
がんばりましたよ
キスのお刺身 こりこりで超美味し。
夕飯
キスのお刺身、キスの南蛮漬け、ポテトサラダ、キスのアラのお汁、イカ大豆
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