大根の皮をむいてから、ぬか漬けにしてますか？
むいたら柔らかい歯触りで、むかなければパリパリで
漬け時間も長いというか、糠床の中で長く持つというか。

あ、そうか、早く食べたかったらむいて、少し時間をずらして
食べたいなと思った時はむかないと、そんな感じがいいでしょうかね。
私は、ケチンボなので、皮むかない派であります。

そんなこんなで、
今日の晩ご飯
チキンシーザーサラダ、さつまいもとクルミの蒸しパン、ヨーグルト梅ビネガー牛乳
大根ぬか漬け

HB小豆食パン