67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ

梅ジュースの梅で作った梅干し、完成です！

梅酢ジュース（梅サワー・梅ビネガーとも呼ぶ） から取り出した梅を、去年の梅酢と赤紫蘇の葉で2週間ほど漬けて、三日三晩外干しして、完成した梅干し ▼どこから見ても梅干し ▼左が去年漬けた塩分4％梅干し、右が梅ジュースの梅干し 食べ比べると 梅ジュースの梅干しの方が、しょっぱくない。甘味はそれほど感じ... 続きをみる