67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ

永遠の67歳　素材を使い回してごはんを作っていきます。時々おやつも作ります。

梅ジュースの梅で作った梅干し、完成です！

梅酢ジュース（梅サワー・梅ビネガーとも呼ぶ）
から取り出した梅を、去年の梅酢と赤紫蘇の葉で2週間ほど漬けて、三日三晩外干しして、完成した梅干し


▼どこから見ても梅干し



▼左が去年漬けた塩分4％梅干し、右が梅ジュースの梅干し


食べ比べると
梅ジュースの梅干しの方が、しょっぱくない。甘味はそれほど感じない。酸味少ない。


とても食べやすい梅干しができました(^^)v
冷蔵庫で熟成させれば、更においしくなるでしょう。



▼前回の記事



▼今日のお弁当
ノンフライ春巻き
ノンフライメンチ
さつま揚げ醤油焼き
ウインナー玉子巻き
キャラブキ
メンマ
きゅうりおかか漬け
枝豆梅干しご飯（梅ジュースの梅干し）
笹団子


▼朝ごはん
先日作って冷凍しておいたフルーツサンド


少し溶かして食べると、ひんやりおいしい。