67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ

大根が元気をくれた日

昼前に母に会いに行った。 一昨日よりずっとだめになってた。 で、午後に施設から電話があって、 医師の診察の結果、 「今日、明日だろう」と。 しょぼくれてたところで、 大根を山ほどもらってしまい。 切って干して切り干し大根作り、皮むいて割って塩漬けにし（三日漬けて、甘酢に漬け込む）たあとで、 晩ご飯... 続きをみる

サバイバル料理？

大根のヘタを切り落としたのをキッチンで育てて、 葉が出たところで地植えしたのは春頃だったはず。 で、そこから、たぶん大根が生ったので、収穫し、皮も葉も余さず調理しましたよｖ いざ たぶん、大根 葉と大根 葉はさっと塩ゆで、実と皮 葉と皮と花かつおで生ふりかけ おろし（納豆と混ぜて食べた） コンニャ... 続きをみる