小麦粉がダメな子のために、米粉の台湾カステラ焼きました。

台湾カステラが焼けそうなオーブンは、ノンフライヤーを合わせれば4台あるのですが、
これまで2台で試してる。

今回初めて、電子レンジに組み込まれているオーブンで焼きました。
熱源が上にしかないオーブンなので、
できるのか？焼けるのかおまえに？

ところが、
最高の出来です！
見くびっていてごめんなさいって感じです。

美しくてふわふわで、途中のアルミホイル不要でした。
すっげえなって感じです。
すっげえのは、米粉も、です。
（私もですイヒッ）

どうよ！
綺麗さが写真に表れてるかなあー、それだけが心配
どうせ味は伝わらない。においも伝わらない。
（匂いはね、小麦粉の方がいい）

ふわふわ過ぎて、もしくは薄く切りすぎて、倒れそうだったので、
3切れの向こうに、アルミホイルを丸めたつっかえ棒がしてある。

使用した材料
卵3個
米粉50g
米油　35g
豆乳　45g
みりん　15g
グラニュー糖　40g
バニラエッセンス

170℃に予熱したオーブンに入れて、

160℃で20分焼いて、
150に下げて33分焼いた。