米粉の台湾カステラ焼けました。
小麦粉がダメな子のために、米粉の台湾カステラ焼きました。
台湾カステラが焼けそうなオーブンは、ノンフライヤーを合わせれば4台あるのですが、
これまで2台で試してる。
今回初めて、電子レンジに組み込まれているオーブンで焼きました。
熱源が上にしかないオーブンなので、
できるのか?焼けるのかおまえに?
ところが、
最高の出来です!
見くびっていてごめんなさいって感じです。
美しくてふわふわで、途中のアルミホイル不要でした。
すっげえなって感じです。
すっげえのは、米粉も、です。
(私もですイヒッ)
どうよ!
綺麗さが写真に表れてるかなあー、それだけが心配
どうせ味は伝わらない。においも伝わらない。
(匂いはね、小麦粉の方がいい)
ふわふわ過ぎて、もしくは薄く切りすぎて、倒れそうだったので、
3切れの向こうに、アルミホイルを丸めたつっかえ棒がしてある。
使用した材料
卵3個
米粉50g
米油 35g
豆乳 45g
みりん 15g
グラニュー糖 40g
バニラエッセンス
170℃に予熱したオーブンに入れて、
160℃で20分焼いて、
150に下げて33分焼いた。



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