フライパンでHM使って、簡単フルーツケーキ作り
フライパンでフルーツケーキ
フライパンにバター入れて溶かし、グラニュー糖ふり、フルーツ(りんご、バナナ、みかん)を敷いて、ホットケーキミックスを牛乳と卵でといた生地を流し入れて、ふたして弱火で焼く。
(チョコレートも入れてる)
ほぼ焼けたところで蓋に逆さに取って、フライパンに戻して裏を焼く。
表面のフルーツが自然にキャラメリゼ
今日のお弁当
シューマイ
手綱コンニャク
コロッケ
鮭の揚げ焼き浸し
赤大根千枚漬け
仕込み中の鶏ハム
1枚に付き、塩と砂糖を小さじ1杯ずつもみこんで、(ブラックペッパー、ナツメグ、ウイスキー少々ふりかけてもよい)4日漬け込む。
その後、塩抜きして、干して、低温調理。
早めに作って、おせち作りまで、冷凍保存。
冷凍して大丈夫かどうかは、実験して検証済(^^)v
20年以上作り続けている、我が家のおせちの定番の一品
簡単なサラダチキンも作るけど、
プリプリ感と風味と歯ざわりがだいぶ違う。
手間もだいぶ違うね。
フルーツケーキを焼いてるフライパンは、スキャンパンで、かなり高級品。
次女にプレゼントしたもので、私は持ってない(´∀`)




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