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ふっかふかの、レンチン蒸しケーキのレシピ
（材料）12.5×9㎝×高さ4㎝のレンジ対応容器使用
卵1個
砂糖 30g
塩 ほんの少々
牛乳 80㏄
米油 小さじ1
米粉 60g
ベーキングパウダー 4g（小さじなら3/4杯程度）
作り方
ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖と塩を混ぜ、牛乳を混ぜる。
米粉を混ぜ、ベーキングパウダーを混ぜ、油を混ぜる。
レンジ対応容器にオーブンペーパーを敷き、生地を流し入れる。
ラップ無しで、600Wで、3分10秒～3分20秒チン
（容器や材料の温度で若干の違いが出てくるので、3分20秒でスタートし、終り間近になったら、表面の様子を確認して、乾いているようなら、早目に止める。）
加熱終了
紙をはがす
しっとりふっかふか
米粉は薄力粉に替えられるが、ダマができやすい。
少々なら大丈夫。気になるほどであれば、ザルで裏ごしする。
薄力粉で作るレシピはこちら↓
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