【ムラゴン料理教室】沖縄のお菓子「ちんぴん」
簡単でおいしくて安上がりなおやつ
ちんぴん
材料
薄力粉 200g
片栗粉 40g
ベーキングパウダー 小さじ2
粉タイプの黒糖 80g
卵 1個
はちみつ 大さじ1
水 250㏄
焼く用の油 少々
つくり方
1.ボウルに薄力粉、片栗粉、黒糖、ベーキングパウダーを入れて、泡だて器でグルグル混ぜる。
2.卵、はちみつ、水を加えて混ぜる。
3.フライパンを熱し、油を付けたペーパーでふき、生地を薄く流し入れ、フライパンを回して伸ばす。
4.表面にブツブツ気泡ができたら、菜箸を使って、裏返す。
(菜箸を生地の下に通して、持ちあげて、裏返す)
5.軽く焼いたらできあがり。
6.端からグルグル巻いていく。斜めに半分に切る。
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