今日の晩ごはん

春雨とシナチクの炒め
豆腐チヂミ（色が悪くて形もへちゃむくれだけど味はよし）
納豆
沢庵
ドライ茄子の味噌汁（湯をかけるやつ＝想像以上に美味しかった）
ご飯

７年前の今日の晩ごはん

芋煮、納豆コーン、叩ききゅうりのがごめ昆布漬け、なめこおろし、ごはん、梨

山形の芋煮は、
内陸地方は牛肉、醤油味で、甘味強め（薄味のスキヤキ的な味付け）
庄内地方は豚肉、味噌味が一般的。甘味は家による。

この季節に何度もある芋煮会では、作り人の嗜好で左右されるため、味はさまざま。
味付けの段階で、ちょっともめたりもする。

里芋を切らずに丸のまま入れるのがしきたりだと、うるさく言う地域もあるが、
この辺では、昔から、里芋だけでなく、じゃが芋やさつま芋も使うので、切って入れてた。

↑は丸ごと里芋と、切ったさつま芋とジャガイモ入れて、豚肉で、味噌と醤油の混合、甘味もつけてる、我が家流。