景気の良い音がする

お隣に家が建つので、今日は下水管をつなぐ工事をしていて、うるさいといえばそうなのだけど、家を建てる音は好きです。景気がいい音がします。 この民謡も景気がいいから好き。 右の蔵は金蔵で、左の蔵は米の蔵ー♪ 南部俵積み唄 夫は、自分の結婚式で、秋田長持唄うたいました。 蝶よ花よと育てた娘、今日は他人の... 続きをみる

ナスを色鮮やかに焼くには

油で揚げれば鮮やかになるのですが、それだと油分が気になるので、フライパン(中華鍋使用)で焼きます。 茄子を切って水にさらしてあく抜きしてザルで水切りして布巾でふく。 油を熱して、茄子を皮から焼く。 炒めると言うよりも、焼く感じ。 皮が色良く焼けたら、炒めあわせて全体に火を通し、ザルに上げて、余分な... 続きをみる

今日はイタチの日

昔むかし、神さまのもとに集まった動物たちを、それぞれ干支として任命したそうで、 遅れてやってきたイタチが、僕も干支になりたいよーと神さまに駄々をこね、 神さま「それでは、毎月一回、おまえの日を作ってあげよう」 神さまの深い慈悲のおかげで、 月一回、 つイタチ と呼ぶことになったそうな。 ７月つイタ... 続きをみる