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一夜干しのハタハタを、ステキに食べる方法を紹介します。 このやりかたは、秋刀魚にも応用できます。 ハタハタの一夜干しを、軽く炙ったもの（塩味） 尻尾をちぎる 魚体の上下を、尻尾のほうから頭の方に向かって、指でつまんでいく（骨から身を外す感じ） 頭を指でちぎり（骨はちぎらない） スーッと引き抜く 食... 続きをみる
秋田名物のブログ記事
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今夜はきりたんぽ鍋です。 牛蒡とセリをこれでもか！ってくらい入れました。 セリのひげ根をブラシと竹串使って、丁寧に綺麗に洗いました。大変でした。 おいしかった😋 横手の夫実家で、初めてきりたんぽ鍋をごちそうになった時、 鍋の具を、義母さんがよそってくれたのを目の前に置いてたら、 義母「もしかして... 続きをみる
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テレビで見た、秋田の、松の皮を練り込んだ「松皮餅」なるものを、どうしても目と口で確かめたくて、（秋田県出身）夫に、買いに行こうよー！と言いました。3年前のことです。 夫「や、矢島ああ？遠いぞー！」 行きました。遠かった。 ってことで、これが松皮餅です。 松の皮が混じった餅の味がしました 笑い 一度... 続きをみる
