67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ

春のようなお天気と、カレーライスパン

いいお天気 まるで春のよう 食パンにカレーとご飯をはさんだ カレーライスパン弁当 https://www.youtube.com/shorts/K0gQO9ty_R0 カレーライスパンの作り方動画 カレーライスパンを作る❕カレーパンではなくて、カレーライスパンとはこれいかに#カレーパン #アレンジ... 続きをみる

ポトフリメイクカレーと、じゃが芋の皮のチップス

今日の晩ごはん 鍋ごと冷蔵庫に入れておいたポトフを、カレーに作り直した。 ジャガイモと玉ねぎと豚肉を足した。 ジャガイモの皮は、油で揚げて、皮チップスにした。 皮一個分↓

昨日のフライドチキンを ヤムニョムチキンにリメイク

今日のお弁当 ヤンニョムチキン 紫蘇巻きおむすび きゅうり竹輪 菜の花 みかん トマト 浸し豆 沢庵 昨夜のノンフライドチキンに コチュジャン小さじ１、ケチャップ小さじ１、醤油小さじ１、みりん小さじ１、砂糖少々、ニンニク少々を混ぜてチンしたものをからめた。（調味料は見た目であり、はかってはいない）... 続きをみる

昨日のロールキャベツをリメイク晩ごはん

昨日2個作ったロールキャベツ 1個は昨夜食べたので。 残り1個をグラタン皿にのせ 茹でたペンネ散らし ホワイトソースかけて、パン粉と粉チーズふり掛けて、バターのせて焼く できあがり！ 今日の晩ごはん リメイクグラタン 大根醤油漬け いよかん 今夜は、婦人会の評議委員会があるので、 今から出かけます... 続きをみる

昨日の焼売の種を、餃子にリメイク😋

余った焼売のタネに、ネギやらニンニクやらを足して餃子の種に変えて、 パリパリの羽根付き餃子作った。 超うまかった。 もうちょっと羽根を大きくすればよかったな。 過去料理 いただいたモロッコ豆を天ぷらにして、色々な塩で食べた。 カレー塩が一番おいしかった。 揚げる前 目にも鮮やかな新鮮さ

梅ジュースの梅で、梅干しが作れるか

さて、今夜の花火大会、行くべきか、行かざるべきか... 今日は、雲一つない、絶好の花火大会日和。 すぐ近くの浜辺で打ち上げるので、 家に居ても、見る事は出来るんですけどね、 浜辺で見た方が断然綺麗。 打ち上げ場所が近すぎて、道が通行止めになってしまうため、 ぐるっと遠回りして行かないといけない。 ... 続きをみる

前日の残り物で絶品クリームパスタを作る・大葉の保存法

絶品！になるかどうかは、腕次第(´∀｀) ってことで、 前日の和風煮物（かぼちゃとズッキーニ）と、玉ねぎ少々をフードプロセッサーにかけて鍋にあけて煮て、牛乳で伸ばし、コショウで味を調え、チーズとバターを入れて、茹であがったパスタ（からみやすように半分に折った）を入れて混ぜ混ぜ。 粉チーズとパセリを... 続きをみる

残り物活用晩ごはん

茹で蕎麦をフードプロセッサーで砕いて、つなぎ要員として小麦粉をお迎えして、 丸めて、茹でて、冷水にとったのがこれ↓ 蕎麦団子 みたらしあんをかけて みたらし蕎麦団子 今日の晩ごはん 蕎麦団子汁、みたらし蕎麦団子、つぼ漬け 残り物には見えないでしょう。 言わなきゃ分からないよね。 でも、言っちゃうよ... 続きをみる