スイカの皮は、漬けものにしたり煮物にしたりして
よく食べる方でありますが、全部はとうてい食べきれません。
半分以上はやっぱり捨ててしまいます。

今朝は皮をかきあげにしました。
ジャコが少し入ればもっとおいしいのですが、
ジャコがないのでかにかま入れました。
藻塩で食べます。

すいかの皮のかき揚げ
スイカの皮、紫玉ねぎ、にんじん、大葉、かにかま、ピーマン、パセリ

こちらは前に作った
緑の皮もろとも揚げた、ジャコ入りスイカ天

今日のお弁当
わさびふりかけご飯、ぬか漬けにんじん、魚肉ソーセージと玉ねぎのカレーケチャップ炒め、スイカの皮のバルサミコ酢漬け、手羽元の甘辛煮からめ、白玉団子、ドライフルーツ

おまけ（笑）
おととしの今日、子供たちとでかけた時に撮った写真
スタイルが良く映る鏡の前で。
おおー！