ブリコはブリのコではなく、ハタハタのコ ブリコの食べ方
今日の晩ごはん
鮭の味噌粕漬け
たらのこいり
サラダ
漬物
カレークリームスープ
ごはん
ハタハタが産み落としたブリコ
殻が硬くて、このままでは食べられない。
サッと煮て(というか煮汁にくぐらせるといったかんじ)、冷まし、煮汁も冷まし、両方とも冷めたら一緒にして漬けて味を沁み込ませる。
(煮汁は、醤油、酒、みりん少々、酢少々)
口に放りこんで、歯で噛んで汁を吸って、殻をはきだす。
粒が残っていたら、もう一度口に入れて噛めと言われたもの。
写真あるけど、見た目汚くもないけど(´∀`)
口から出したものを載せるのは憚られたので、よした。
冬になると、浜辺に落ちてる。
とってはだめ、カモメはいい。
ここは秋田の海


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