67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ

永遠の67歳　素材を使い回してごはんを作っていきます。時々おやつも作ります。

ナスと大葉の味噌炒めの簡単レシピ　今夜はチキンライス

ということで、
今夜も、かあさんやすめ的献立です。


チキンライス
マカロニサラダ
スイカ



4年前に作った10％梅干し


できたて

今現在

減ったねー


去年作った、低塩梅干しもまだ残ってる（こっちをお弁当によく入れてる）



茄子と大葉の味噌炒め

茄子を切って水にさらして水気を切る。
フライパンに油を熱し、赤唐辛子と一緒に炒め焼きする。
だいたい火が通れば、水だしを大さじ2ぐらい、味噌大さじで山盛り一杯、砂糖大さじ1と半分、醤油たらり、入れて炒め合わせ、大葉を千切って加えて。サッと炒め合わせる。


※水だしの代わりには、水とだしの素少々。