こちらがハッセルバックポテト、スウェーデン料理とのことで、数年前にブレイクしましたね。

▼シンプルなハッセルバックポテト

これを茄子に応用して、チーズで着飾らせた
▼ハッセルバックなす

作り方
使った材料
茄子２本
玉ねぎ、薄切りベーコン、溶けないタイプのスライスチーズ２枚、ピザ用チーズ、ニンニクのみじん切り少々、塩コショウ、オリーブオイル

玉ねぎ薄切り、ベーコン１～２㎝、チーズ半分に切って１～２㎝に切る。

まな板に割りばしを置いて、中にナスを置き、ナスに切り込みを入れていく。

ベーコン、玉ねぎ、チーズを挟んでいく。
少し持ち上げるとアコーディオンみたいに広がって隙間ができるので、やりやすいはず。

グラタン皿に並べる
海老ぞりになってるはずなので、真っすぐになるよう、ギュッと押し込む感じ。

ニンニクを散らし、塩コショウをふりかけ、オリーブオイルをかけて、オーブンで焼く。

8分通り焼けたら、ピザ用チーズをかけて焼き、チーズがとろけて焦げ目がついたら出来上がり。
仕上げに刻みパセリをかけ、オリーブオイルをかける。（私はアマニ油をかけた）

前回はノンフライヤーで焼いた。
今回はオーブンで、
合計で、180～200℃で、30分以上焼いたかも。竹串がスーッと通るまで。
ノンフライヤーはもうちょい短時間。

今日の晩ご飯

わー
疲れた。
わー
疲れた。
わーわー

でも、ニンニクがきいていて、
チーズをW使いしたので、
前回のよりも更に美味しいよ(^_^)v