酒粕甘酒だけどね。 米麹で作る甘酒は原価が張りすぎてダメなので。 それでも、酒粕も昔よりかなり高くなった。 甘酒にするのは、茶色っぽい練り粕ではなく、白い板粕。 今日のお弁当 鮭フライ 糸コン豚コマ煮 ブロッコリー ドライ柿 トマト たらこ 煮りんご それでは、でかけます。 遅くなりました。
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昨日、焼売を大量(50個ほど) 生産したわけですが、 蒸し器の鍋に残った蒸し汁を、おお、旨そうじゃん。 と、思ってしまったので。 ラーメンのスープにしようかな… とりあえず、 美味しくなくても、痛手の少ない、小さいスープを作ってみる。 目指すは、中華やさんで、チャーハンについてくる、あのスープ。 ... 続きをみる