豆腐クッキー　
1号

天ぷら粉（又は薄力粉）100g
BP小さじ1
粉ミルク（クリープ使用）大さじ1
砂糖大さじ2（20g）
塩ふたつまみ（3本指で。ふたつまみ目は軽くね）
ハチミツ大さじ1
卵1/3個
溶かしバター10g
豆腐90g

作り方
粉類を泡だて器でぐるぐる混ぜる。
豆腐、ハチミツ、バター卵を入れて最初にフォークかなんかで混ぜて、手で（あまりこねないように）混ぜてまとめ、ラップで平たく包んで冷蔵庫に30分～60分。

打ち粉して伸ばして包丁で四角に切る。（包丁に粉つけて切るとくっつかない）
天板に薄く油ぬったアルミホイルを敷き、クッキー生地を並べ、水で薄めた卵液を塗って、レーズンのせて（お好みで）、オーブントースターで焼く。
（レーズン焦げすぎると苦くなるので注意）

豆腐クッキー
2号

薄力粉100g・BP小さじ1・砂糖20g・ハチミツ大さじ1・塩ひとつまみ・シナモン・豆腐90g・卵1/3個ぐ　らい
粉類を混ぜ、豆腐、卵、ハチミツを加えて混ぜる。ラップで包んで30分冷蔵。伸ばして包丁で切って、または型で抜いて、または丸めてつぶして焼く。

オーブントースターで焼いたので、温度とかは定かでない。

豆腐クッキー
3号

ホットケーキミックスと豆腐をこねて焼く。

もっちりして柔らかいので、生クッキーと命名

下から順に作っていったので、
完成作が一号
一番簡単なのが三号