西瓜バスケットのブログ記事

最初に高野豆腐を煮て、その煮汁で茄子を煮る

高野豆腐は、たっぷりの薄色で薄味のだし汁で煮含めるのですが、 そうやるとどうしても煮汁が余ります。 すすって飲めるくらいの味付けなので、汁ごと飲んでもかまわないのですが。 余った高野豆腐の煮汁に味を足し、茄子を煮たのがこれです。↓ おせち料理作りによく使う手です。 今日のお弁当 カレーピ... 続きをみる