67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ

永遠の67歳　素材を使い回してごはんを作っていきます。時々おやつも作ります。

最初に高野豆腐を煮て、その煮汁で茄子を煮る

茶々
高野豆腐は、たっぷりの薄色で薄味のだし汁で煮含めるのですが、

そうやるとどうしても煮汁が余ります。


すすって飲めるくらいの味付けなので、汁ごと飲んでもかまわないのですが。


余った高野豆腐の煮汁に味を足し、茄子を煮たのがこれです。↓



おせち料理作りによく使う手です。


今日のお弁当
カレーピラフ、茄子漬け、蒸し茄子和え物、ハム、竹輪巻き、さくらんぼ、わらび

茄子漬け

よろしくお願いします。