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【ムラゴン料理教室】いか缶詰の残りでいか大根
８年前の今日の夫弁当
夫、イカ缶が好きで、一緒に買い物に行くと、カゴにイカ缶入れるのです。
で、何もない日のお弁当おかずになります。↓
余ったイカ缶を使って、イカ大根作ります。
大根は1/3本くらいを乱切りといか缶の残り
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大根の鍋にいか汁と昆布の水ダシをひたひたより少なめに入れ、酒大さじ2ほど、醤油小さじ1ほどまわし入れ、落とし蓋をして煮る。
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大根が柔らかくなって、煮汁が少なくなったらイカ入れる。
煮汁をなめてみて、バランスが取れていない味だったら醤油を少々入れる。均整のとれた薄味を目指す。
甘味は、（缶汁がじゅうぶん甘いので）足りてるので入れなくてよい。
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鍋を上下にふって、煮汁をからめる。
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器に盛る。
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七味をふって味をひきしめる
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この日の晩ごはん
- マルハニチロ いか味付 EO缶 155g まとめ買い(×6)
- マルハニチロ
- 食品＆飲料
長くなったので、お弁当は次のページで
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