昨日のちっちゃな幸せ

晩ご飯に生春巻き作ったのだけど、
生春巻きの皮って、大きさの違いはあれど、味の違いはないと思ってた。

ところが、
昨日の生春巻き、皮がもっちもちですっごく美味しかったのだ。
こんなに食えんだろと思ったのに
へー！美味い！
完食
生春巻き、たらの芽天ぷら、トマト砂糖かけて(´∀｀)、春雨スープ

今日のお弁当
黒豆おこわ、竹輪キュウリ、トリハム赤柚子胡椒添えて、トマト、ゆで卵
白花豆、たらのめ胡麻みそ和え、漬物

わらびのあく抜き
頭のふさふさを取ったワラビを大鍋に敷き詰め、200gに対して5gぐらいの重曹をふりかけ、熱湯をたっぷり注ぎ、落とし蓋をして一晩置き、水をかえて、水にさらして苦みが無くなったら食べます。
これでシャキシャキワラビになります。
（ふさふさを食べる地方もあります。）

柔らかめが好きならば、熱湯を注いだら火にかけて沸いてきたら、火を止めて冷まします。
ゆですぎはだめ。