67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ

永遠の67歳　素材を使い回してごはんを作っていきます。時々おやつも作ります。

オールキャストを活かすも殺すも自分次第

2020/10/08 11:24

今日は全ての家事をおえて、ここに座りました。
えらいぞよくやった

今日のお弁当のオールキャスト
市松海苔巻き、かぼちゃ煮物、伏見卵（かぼちゃの煮物の片隅で煮た）
ぶどう、ぬか漬けにんじんの尻尾、栗渋皮煮、いかロースト、ベーコンポテト、パセリ

これらを活かすも殺すも、私しだい。

下ごしらえ
チーズと沢庵を拍子木切りにして、市松模様になるようにセットして海苔で巻く

ぬか漬け人参の末広切り
切り口が半月形になるように切って、まな板にのせて細く切り込みを入れる。
(切り離さない）

包丁の腹をのせて、手の平で、心もち向こう側に押す

扇状に開いたところ

できあがり

高さをあわせて詰めて行く
高さが合わない時は、何かを敷いて調節する
（ポテトで調整）
脇役でかためる

お弁当完成
わさびふりかけ、うめぼしちょっぴり、人参ぬかづけの末広切り、伏見卵
かぼちゃの煮物、ベーコンポテト、オリーブ、イカロースト、市松海苔巻き
ぶどう、アーモンド

昨日の晩ご飯
とんかつ定食

一昨日の晩ご飯
うどんすき

長くなりました。