ご近所さんに手作りマーマレードをもらった。
砂糖は40パーセントしか入れてない、丁寧に作った自信作とのこと。

せめて50にして欲しいなとは私の心の声

何度も茹でこぼして、苦味は取ったからと言うけれど
実を取り出した後の薄皮も入れたと言うけれど

糖分が少ない分、苦味が際立つ。

そうでなくても、
熱い時点で味見してちょうど良かったとしても、冷えると甘味は薄く（感じるように）なるもんね。

砂糖を足して煮直した。

ケーキのホイップクリームも、甘さ控えめ過ぎてるのいや。
甘くないクリームがたっぷりのケーキいや。
口に入れたときの、もわーっと感がいや。
『ちゃんと甘いのを少し』がいい。

煮物にしても、砂糖を控えたら醤油（塩分）も控えないと。
塩分を控えたら、糖分も控えないと。

何事もバランスが肝心。

今日のお弁当
クリームコロッケ
根菜煮物
菜飯
とりはむ
晩白柚

知り合いの料理男子（30代半ば独身、いいとこ勤務）が、

「彼女の胃袋をつかめるけど、その他のところをつかめないので、なかなか結婚までいかない。」と愚痴るので、

ああ、そうだね、胃袋つかむだけなら他人でもできるもんね、好きなお店に行けばいいわけだし。

そこじゃないってことだよね。

がんばれ。

昨日の日記で書いた

Aさんにもらったデニムのチョッキ。