お弁当からはみ出す鮭の切り身
一昨日漬けた、鮭の味噌粕漬けを試食
お弁当
鮭の味噌粕漬け
チーズ竹輪
蕪キムチ
ゆで卵
大根餅
鮭の切り身が、お弁当箱よりでかい。
動画です。
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今は海辺の町で暮らしているので
海の鮭が一番!になってるけど
山際の町で、川鮭、川イクラが育ったので、
この町の漁師が、川鮭なんて食い物じゃない!って意見は、まあ、わかるけど、
調理次第で美味しく食べられのよ。
漁師にそう言っても鼻先で笑われるだけだから、
だよねー海のが美味しいよねー
って、同意する。
郷に入っては郷に従えって言うもんね。
まあね、実際海の鮭は数倍美味しい。
ボロボロになって川を遡ってきて、
腹を裂かれて卵をだされ
腹を絞って白子を絞られ
それをいただいてるわけだから。
鮭には感謝しないといけない。
孵化場の人に、熊は来ないのかと訊いたら
いまんところ来てないって。
へー
あんなに餌があるのに、来ないんだ。
まさか、川鮭は喰わない!とか思ってないよね。
食通か!
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