毎年山ほどわらびをもらうのに、 今年は霜にやられてしまって、生えてるのが少ないのに、 山に入る人間、山菜採り人が多すぎて、 さっぱり採れないそうだ。 そんな、貴重な山の幸「山うど」もらったので、 皮も葉っぱも茎も、余すことなく料理した。 晩ご飯 山ウド味噌添えて、ウドの皮の...

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