低塩梅干し、何％で漬けたの？ って質問があったので、 去年の写真探してみましたよ。 梅は、たぶん、一晩冷凍したはず。 日記にはこう書いてありました。↓ 「完熟梅をジップロックで漬けて梅干しにする！って事で、右が1週間前10％の塩で漬け込んだもの。左側は今朝5％の塩で漬けたも...

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