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秋田県は横手生まれの夫が、転勤でこの土地に来て、 最初に気に入った料理が「孟宗汁」 孟宗竹の味噌汁で、味噌の他に酒粕を入れるのが特徴。 油揚げや椎茸、豚肉を入れる地域もあるが、 この辺では、孟宗と岩海苔だけで作るのが一般的。 岩海苔がなければ、青さ海苔や若布を使う。 ということで、これが↓郷土料理... 続きをみる
孟宗汁のブログ記事
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夕飯は朝作ったお弁当と 竹の子汁 ワイナリーのレストランでランチ 帰ってきたら、 鍵が無い。 連れてってくれた友人の車の中を探しても見つからず。 レストランに問い合わせても、無いという。 家にも入れず、車も運転できず 家の中には予備の鍵があるのだけれど、 入れないのだからどうしようもない。 鍵屋に... 続きをみる
