牛乳ゼリーを固めて、
その上に泡立てながら固めたホイップゼリーをのせ、冷蔵庫でしっかり固めます。

牛乳ゼリーはパンナコッタなら上等。
牛乳ゼリーは普通の硬さで固めて、
ホイップゼリーは水分半分以下

（両方ともゼラチン1袋ずつ使用）
牛乳ゼリーが牛乳280㏄なのに対し、（砂糖は大さじ2、バニラエッセンス少々）
ホイップゼリーの方は水分（水大さじ1、お湯大さじ6、ワイン大さじ3、レモン汁小さじ1）あわせて105㏄です。

（昨日のホイップゼリーにはワインではなくジャム大さじ3使用。）

牛乳ゼリーを器に流しいれて固めておいてから、
ホイップゼリー作ります。

氷水の上にボウルを重ねて、溶かしたゼリー液、ワイン、砂糖大さじ1位、レモン汁入れて泡立てる。

とろりとなれば、スプーンですくって牛乳ゼリーの上にのせて、冷蔵庫
（この分量だと泡ゼリーが余る。）

完成

つるりとした牛乳ゼリーと泡のようなゼリーの相性抜群

晩ご飯
昨日、茄子ときゅうりをたくさんもらったもので。

茄子に切り落とし肉はさんで衣つけてノンフライヤー
わかめときゅうりと蒲鉾の二杯酢、若布の中華スープ、きゅうり漬物、泡ゼリー