すっごく寒いのだけど

雪にならないのが不思議なくらい、寒いのだけれども、

着々と春には近づいているようで、漬けたたくあんが、そろそろ酸っぱくなりそうだったので、1本切って塩出しして、半分をつぼ漬けにした。

残りの半分は、今夜にでも炒め煮にしようと思ってる。

そんな

いわゆる、おふくろの味的料理を、子供の頃は好きではなかった。

白菜の古漬けを茹でてる時の匂いは、ほんとに嫌だった。

なのに、今は、自分が作って、しかも喜んで！食べてるだなんて、

お釈迦様でも気がつくめえ、てなもんで。

今日のお弁当

油揚げ巻きエノキの煮たの
鶏皮ネギ塩炒め
焼き椎茸ポン酢しょうゆ和え
ウインナー
オレンジ

皮の剥き方↓

https://youtube.com/shorts/uYMWyL9y9mM
海苔巻き玉子
オリーブ

【今日のお弁当】油揚げエノキ巻き煮・焼き椎茸ポン酢和え・鶏皮ネギ塩炒め#毎日のお弁当 #自分用 #おべんとう #お弁当作り

うちの仏壇には、お釈迦様が鎮座しておられる。

すべてお見通しかも。