何日目だっけか。
…
…
遡ってきました。
6日目でしたー！

表面の砂糖がシャリシャリしはじめました。
紙の落し蓋を引き上げたときに、栗を包んでるガーゼがくっついて持ち上がるぐらいになれば、ほぼほぼ完成となります。

すっごい量のグラニュー糖使うのよ。
作れば、自分じゃなかなか食べる気にならないよ。
砂糖の多さに唖然としてしまって。
プラス、大変さが身に染みるので。

私がパン屋で働いていた時、クロワッサン作りを見て（専門の人が作ってた。私菓子パン係）、あまりのバターの量に驚いて、一生クロワッサンは食べずに生きて行こうと、決めたんだもの。

これまで生きて来た中で、片手が余るほどしか食べていない。

そんなことが思い出される、マロングラッセ作り。
人にあげれば、ものすごーく、喜ばれる。
砂糖の量の話はしない。

時々お弁当に登場するマロングラッセは、去年のもの。
1年経っても、全くそん色ない美味しさ。（冷凍保存してる）

晩ごはん
おじやうどん