梨農家から風で落ちた梨をもらった。 甘くておいしい傷梨。 傷梨で作る、ジプロックゼリーと 叩きつぶして凍らせるだけの、梨シャーベット 梨を切って赤ワイン入りシロップで煮て（ちぎりこんにゃくも一緒に煮た） ゼラチンで固めた。 スプーンですくって盛りつけ 梨を袋に入れてすりこぎ...

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