フライパンで簡単に！揚げないアメリカンドッグ

一日中雨で、何もすることがないので、こんなことして遊んだ。 フライパンに、甘さを控えたホットケーキ生地（ホットケーキミックスでよい）を縦に流し、割り箸に差した魚肉ソーセージをのせて、右手は箸を持ち、左手にフライ返しを持って巻いていき、転がしながら焼く。 ケチャップとマスタードをかける 中 今日の晩... 続きをみる

にんにく覚書・鶏皮燻製のカリカリ焼き

鶏皮の燻製のカリカリ焼き オニオンスライスにのせて にんにく覚書 友達にもらったニンニク 軒下につるして乾燥させること19日（2~3週間乾燥させろと言われた） ヘタを切り落として皮を一枚むいて、ヒゲ根の残ってる部分をハサミで切りとる。 （一部は黒ニンニク仕込み） 段ボールに入れて、しばらくこのまま... 続きをみる

タンスの中の、なかなか捨てられない物

長女の大学入試、第一志望校を落ちて、阪神震災の年だったので、後期募集は「被災家族のみ」ってのが多くて、悩んで悩んで北教受けました。面接だけだったので、父親と一緒に受験しに行って、合格通知もらいました。 で、入学手続きの書類を送った翌日、まさかの、「やっぱり、行けない、行きたくない、浪人する。」と本... 続きをみる

バンバンジー・竹の子の煮物・きゃらぶき・プリンスメロン

晩ごはん 棒棒鶏サラダ 竹の子と油揚げとコンニャクの煮物 キャラブキ 納豆 プリンスメロン ごはん 竹の子の煮物 この竹の子は、瓶詰にした「から竹」 柔らかくてサクサクで激旨 ↑ フロマージュさんが食べてた竹の子の煮物が、美味しそうだったので、真似して作ったー😋 日テレの音楽番組観てる。 ５時台... 続きをみる

たこ焼き弁当＠焼きたて食べた方が絶対旨い

今日のお弁当 たこ焼き 焼きながら、今食べた方が絶対に美味しいと思いながらも。 お昼にチンして食べますから。 ▼ぬか漬けそぼろ ぬか漬け（大根、にんじん、大根葉）とエリンギを細かく刻んで、ごま油で炒めて、 納豆添付だれ１袋、酒、味醂で煎りつけた、野菜そぼろ これ、おいしい、おすすめ！

何の変哲もない料理に見えるでしょうが、ところがどっこい

蒸し暑い日でした。 今日の晩ごはん 若布麺の天ざるそば 6年前の今日の晩ごはん この日は涼しかったらしい。 夏野菜たっぷり、ほうとう風うどんすき 夏には似合わないだけで、何の変哲もない料理ですが。 うどんを打ってるんですねーこれ 手でこねてこねて、足で踏んで踏んで、伸ばして切った、手打ちうどん 食... 続きをみる

内陸地方と庄内地方の違い

そろそろ「山形のだし」作らないと。 夫が家庭菜園やっていた頃は、茄子ときゅうりが採れると、真っ先にだし作ってた。 それでも「山形のだし」って、内陸発祥の料理なので、 庄内の私たちは、作ってこなかった食べてこなかった。 初めて知って作ったのは、30年くらい前だったかも。 山形に住んでると言うと 必ず... 続きをみる

あなたが寝てる間に

午後から、ポップコーンとウーロン茶用意して、 Amazonprimeで、「あなたが寝てる間に」を観た。 面白かった。 あんまりお腹空いてなかったけれど（お菓子食べ過ぎ） 晩ごはん イカのお刺身 韮納豆 豆腐そぼろ煮 インゲン胡麻和え 豆ごはん 味噌汁 プリンスメロン （産直で買ったハジキメロンで、... 続きをみる

わーわー！ひと月で○㎏やせてた

今日はジムの月一の計測日で、 1.5キロ減ってた。 ２か月ちょっと前の最初の日から、合計で３キロ減った。 わーわー ということで、 お祝いに 今からビスコ食べます。 祝いビスコ 生きて腸に届くんだってさ 何が？ 乳酸菌入りクリーム？ すっぱいの？ やだな ハートのクリームだって 何のために？ あ、... 続きをみる

ササミ煎餅・茄子の味噌炒め・きゃらぶき・つぶ貝佃煮・笹の葉サラサラ

今日のお弁当 ササミ煎餅（ささみを叩いてのして、塩コショウして片面に春巻の皮くっつけて、片栗粉まぶして焼いた） キャラブキ 豆ごはん つぶ貝佃煮 茄子と玉葱とピーマンの味噌炒め とうもろこし トマト 飴 笹の葉サラサラ 12年前の今日の夫弁当 シャンピン ハムピカタ 豚肉とルッコラの茎の炒め物 も... 続きをみる

残り物で親子丼・ハマナスの実

今日の晩ごはん 一昨日のつくねの残りと、今朝のササミの青じそ焼き4個と玉葱を、 丼タレで煮て卵でとじた親子丼 味噌汁 酢玉ねぎ このところ散歩道でよく見かける、ハマナスの実は、 お盆のお墓の飾りになったりします。 花は赤に近い濃いピンク これをジャムにしたのがこちら↓ 今日は脚が痛くて、ジム行かな... 続きをみる

作り続けて、保存し続けて早24年、生涯の宝物となりました。

今日のお弁当 醤油焼きおにぎり ササミ青じそ焼き つぶ貝甘露煮 サヤインゲン胡麻和え ナスの田楽 ハムの花 トマト 12年前の今日の夫弁当 この日は、おかずをオーブントースターで一度に作った。 ズッキーニ田楽：ズッキーニを輪切りにしてオーブントースターで焼いて、甘味噌と刻み大葉をのせてさっと焼く。... 続きをみる

心の値段

大層なタイトルです。 先月、お仕事の依頼を請けまして、 真面目にやったのですけどね、 ボツになってしまいまして。 それはまあ、よくあることで 申しわけなかったの一言で、たいがい終わるというか、 無理やり終らせられるのが常で。 ダメなものはダメなので。 で その終わったと思ってたのが、ちょっとだけ息... 続きをみる

丸ごとピーマンの肉詰め弁当

今日のお弁当 丸ごと肉詰めピーマンノンフライ とうもろこし醤油焼き ナスの焼きびたし のりたま　うめぼし クッキー 今日は、体操の会に行って、そのままジム行って、帰りは昼過ぎになるのかな。 家ではお弁当が待ってる(^^)v 体操の会の最長老95歳さんに（いくら電話かけてもいないと言われ） ジム行っ... 続きをみる

バター不使用バナナケーキのレシピ

バターを使わない バナナケーキ 材料 バナナ　大1本 卵２個 砂糖　70g 牛乳　15g 米油　30g 薄力粉　100g ベーキングパウダー　4g 塩　1つまみ 仕上げにアプリコットジャム　適量 つくり方 1.粉とベーキングパウダーをあわせてふるう。 2.ボールに卵を割り入れ、泡だて器（手動の）で... 続きをみる

ヒットの理由は分からない。居るとうざいけど居ないと寂しい隣人

▼この記事が、一日で2万アクセスあってね、 バナナケーキだろうか、竹の子の瓶詰だろうか ヒットの理由は分からないのだけど、 バナナケーキだとしたら、レシピ書いてないから、来てくれて見てくれて、 がっかりして帰っていかれてるんじゃないだろうか。 明日のおやつ用に、今日も作ったので、レシピ明日書きます... 続きをみる

竹の子のつくね焼き・夫婦でデカ盛りハンター

今日のお弁当 竹の子つくね焼き ウインナー春巻 酢玉ねぎ＋茗荷甘酢漬け 白花豆 豆ごはん トマト ササミを叩いてミンチにしてタマネギなどを混ぜ、茹で竹の子に詰めてノンフライヤーで焼いて、あんをかけた。 ６年前の今日 夫と二人で デカ盛りハンターしに出掛けた。 最初に 肉塊ラーメン 1,100円 （... 続きをみる