梅ジュースの梅を梅干しに。鮨の誘惑に勝って、粗食晩ごはん

そうそう 去年の今頃、こちらの記事によって、アクセス数が爆発したんですねー。 ▼梅ジュース（梅＋氷砂糖＋酢）を作った後の梅で梅干し作り ▼そうして、出来上がったのがこちら その時の梅干しは、今も健在。 酸っぱくなくしょっぱくもなく、食べやすい梅干し。 今日の晩ごはん 古漬け炒め煮の卵とじ （漬かり... 続きをみる

久々の快晴！おふくろの味

タオルケットやらシーツやら、大物洗濯して干して、 軽く掃除機かけて、お弁当作って、仏壇と神棚にご飯あげて手をあわせてﾅｳ 疲れた。 でも、快晴なので、気分良し、いまのところ。 これから、どんどん暑くなるんだろうな💦 昨日作った、わらび餅プリン食べよっと。 今日のお弁当 たらこむすび さつま揚げ卵... 続きをみる

わらび餅プリン・ゴーヤーのワタは苦くない

今日の晩ごはん キャベツのツナ煮込 オニオンサラダ 納豆 漬物 ご飯 わらび餅プリン わらび餅プリン 型から外すときが、ちょっとだけ難しい。 崩れを気にしなければ、ただただ美味しいだけプリン。 ▼ゴーヤーをワタごと食べる‼ゴーヤーピカタ 小さい種なら、ポリポリ食べられます。 ゴーヤーの季節に、是非... 続きをみる

おにぎり弁当・法事の和菓子

今日のお弁当 すじこ昆布おにぎり インゲンササミ巻き モヤシハムチヂミ 煮物 キムチ なす漬け わらび餅 昔は、法事の引き出物には、こんな和菓子がつきものだった。 結婚式には、内容がちょっと替わって、海老や鯛が入ってた。 これは、横手の義父の三回忌のお菓子 羊羹、練り切り、求肥 練り切りあんで作っ... 続きをみる

夫をおかゆひとつ作れない男にしたのは

私ですけどね。 ひとりになったら、暮らしていけなかったはずだから、 のこされたのが私で良かった。 あ、でも、掃除洗濯、アイロンがけ、繕い物（ヘタだけど）、食器洗い等、料理以外は何でもできた。私ができないこともいっぱいできた。例えば電気関係。 私は電気関係まったく苦手。 亡くなってから、最初に訪れた... 続きをみる

一歳児でもわかる間違い探し・ワカメご飯の簡単レシピ

昨日のお弁当のこの部分 大根と厚揚げの煮物 それを（もちろん、これそのものではなくて） 大根を薄く切って佃煮に 厚揚げをから揚げに 変えて、 今日のお弁当 わかめご飯 厚揚げから揚げ 大根佃煮 ナスの漬物 玉子焼き トマト カルパス ↡ さて、どこが違ってるでようか。 正解は、チュロスのっけ ▼ワ... 続きをみる

今夜は、豆乳チャンポン麺

今日の晩ごはん ちゃんぽん麺 鶏のササミの、さびやきとり 酒塩振って、焼いて、わさびをのせる 鶏の唐揚げ・ポテトフライ メモ キムチまたは塩麹、ひきわり納豆、玉ねぎのみじん切りをよく混ぜ、一晩 冷蔵庫に寝かせた物を食べると、大量の植物性乳酸菌を摂取出来る。

チュロス作った

初めてチュロスを食べたのは、東京ディズニーランドで 初めてのマクドナルドハンバーガーは、18歳の時に新宿で 初めてのピザは渋谷で、高校2年の夏休み 初めてのコーラは、15の春、担任教師の家で 思えば、これまでの人生のなかで、初めての味、いっぱい体験してきた。 ピザは美味しいと思わなかった。 コーラ... 続きをみる

ササミ大葉天ぷら弁当・ズッキーニのチーズ焼き

どんよりとした天気 梅雨明けは、まだまだっぽい。 今日のお弁当 ササミ大葉天 大根厚揚げ椎茸煮 素揚げ小じゃがの柚子味噌からめ トマト なす漬け 三色団子 海へと続く小径を抜けると そこは日本海 ↑いつかの朝焼け 朝陽はいつでも優しい 夕陽は 哀しい ▼ズッキーニのチーズ焼き ↓ ↓ 朝風呂入った... 続きをみる

今夜の花火大会は中止

今年の花火大会は、延期ではなく、中止です。 花火に浮かれてる状況じゃない、ってことなのでしょう。 ５年前の今夜は、浜で、花火大会でした。 花火も綺麗なのだけれど、夕陽の美しさは圧倒的。 ▼もうじき花火が上る↓ 花火打ち上げ前に、ラジオの公開生放送があって、ゲストはミッツ・マングローブさん達。 ミッ... 続きをみる

今日はスイカの日・お弁当、西瓜ゼリー、夏の混ぜご飯・トマト寒天

今日のお弁当 ハムエッグノンフライ メンマ海苔巻き 豚肉炒め 佃煮昆布 筋子 トマト ナスの漬物 ｽｲｶ（今日は涼しいので）でも、あとで冷蔵庫に移す 簡単美味 ▼夏の混ぜご飯とトマト寒天 今日はスイカの日 ということで 何年か前に作った スイカゼリー載せましょ レシピはこちら↓ メロン、ラズベリー... 続きをみる

被害が凄くて驚く・マシュマロバナナトースト・梅ジャムもらった

全国ニュースになって、テレビにバンバン出てるので、詳しく書けないのだけど。 我が町が酷い事になってた。 川は氾濫してるし、田んぼは水浸し、家は床上浸水、小学校の校庭は湖のようになってるし、道路は陥没、水が引けた道路には丸太棒が転がってる。 その中で、「ご覧の通り、橋が半分流されてます。」ってニュー... 続きをみる

砂地最強説・アメニモマケズ、はんぺん焼売弁当

雷鳴、土砂降りの夜が明けたら 被害が凄いことになってた。 道路が陥没していたり、駅前が湖のようになってたり、道路が川だったり。 そして、 砂地に建っている我が家の前の、唯一の水溜まりがこちら↓ 砂地最強！ 今日のお弁当 はんぺん焼売 メンマ ナスと万願寺唐辛子の味噌炒め ゆで卵 トマト 梅干し キ... 続きをみる

大雨警報・土砂崩れ警報・避難勧告

大雨で、土砂崩れ警報、大雨警報、避難勧告が出てる中、 ジムからは、道路が冠水していて通行止めになってるから来ちゃだめと、臨時休業にしたからと連絡が入り、 急に暇になった。 さて、 何して遊ぼうかとなり、 まずはあんこ玉作った 寒天が柔らかすぎて残念だった。 次に ホームベーカリーで食パン焼いた 白... 続きをみる

会いたい人に会えた時は、泣かない

今日のお弁当 キノコの炊き込みご飯のおむすび 肉詰め竹の子 油揚げ焼き巾着 きゅうり漬物 鶏むね肉とパプリカの青椒肉絲風 トマト メモに 『2017年7月25日　肝臓に転移した癌を開腹手術』 とあった。 あれから7年も経ってしまった… 10時間の手術が終わって、やっと面会できたときに、 夫が、 ま... 続きをみる

大玉スイカが丸ごと1個入る冷蔵庫・じゃがいもチーズ焼き

晩ごはん じゃがいもチーズ焼き きゅうり漬物 五目豆 梅ジャムヨーグルト フルーツ酢ジュース ８年前の今日の晩ごはん いわし蒲焼き ズッキーニのミートソースチーズ焼き 焼いた厚揚げにおろしと生姜のせて キムチと1茄子漬け 五穀米ごはん シジミの味噌汁 枝豆 スイカ 選果場で働いている友人に、美味し... 続きをみる

土用の丑の日なので、やきとり弁当

鰻は苦手なので。 今日のお弁当 やきとり 数の子 漬物 トマト 海苔 夏のさばの味噌の 豆板醤を加えてピリ辛仕立てに 殻付き海老の唐辛子炒め（エビチリ） なんちゃって蒲焼丼（じゃがいもとはんぺんと海苔） 作り方↓ レンジでツナじゃが

ノンフライヤーでクルミを剥く・今夜はナポリタン・雑談魂

割れ目ができるまで、3分ほどノンフライ 軍手をして、割れ目にマイナスドライバーを差し込んでひねる アイスピックや金串などでほじくる 今日の晩ごはん スパゲティナポリタン サラダ 最近よく見てる動画 雑談魂 野球が好きで、巨人の大ファンの夫が感激しそうな、上原浩治さんのチャンネル。 もしかしたら、私... 続きをみる

今日のおやつは「鯛みそ焼きおにぎり」・そして、掲載紙が届いたので

今日のお弁当 大葉味噌焼きおにぎり（鯛味噌に刻んだ大葉混ぜて） 万願寺とうがらし肉巻き寒麹焼き 五目豆 トマト ハムエッグ春巻き 鶏の照焼き 体操の会のおやつ 掲載紙が届いた 文字数の関係で、すごく苦労したのだ。 毎日喧嘩婆さんがやってくるし。 ほんと、大変だった。迷惑だった婆さんが。

スタミナそうめん　汗かかない派というか体質

子供の頃「あーめん、そうめん、ひやそうめん」って、言ったよね。 あれは何だったんだろう。 大して面白くもないダジャレ？だと思うけど、 皆言ってた、なぜか。 今日の晩ごはん スタミナそうめん うちの、元畑に生えた大葉とミョウガ散らしたら、夏の味がした。 5年前の今日の晩ごはん しそぎょうざ ギョウザ... 続きをみる

ゴーヤに豚コマ詰めて「肉詰めゴーヤーの照り焼き」

今日のお弁当 ゴーヤー肉詰め照り焼き （ゴーヤー輪切りして種を取り、豚コマをギュッと詰め込んで、片栗粉まぶしてフライパンで焼いて、水と調味料入れて蒸し焼きにして、汁が少なくなったらからめる） 韮チヂミ 鯛味噌 なす漬け トマト 大豆数の子 過去料理たち 『岐阜県の郷土料理「辛子豆腐」とは、肉まんの... 続きをみる

カルメ焼きからのプリン作り・今夜はゴーヤーチャンプルー

カルメ焼き3回目 うーん テキヤにはなれないな。 でもって、 これをプリンにした。 お玉のでっかいやつから、カルメ焼きを外して、 牛乳100㏄注いで、火にかけて温めて、くっついてる砂糖を溶かして、少し冷まして、卵1個とバニラエッセンス混ぜて。 耐熱ココット容器に、カルメ焼き入れて水ちょっと注いで、... 続きをみる

地代一ヶ月125円・秋田では塩辛い鮭を「ぼだっこ」と呼ぶ

Millie Endoさんが、一ヶ月125円になるねと言うから、 (´・∀・｀)ﾍｰ計算したことなかった。 ということで、 月に125円稼いでくれる土地を、紹介します。 下部 電柱は（わざとだって）斜めに立っていて、それを支える支柱がある。 草生えてるね むしりたくなるけど、我慢我慢 上 足場がつ... 続きをみる

トマトの苗の成長と、一年間の借地料3,000円が振り込まれる

そう言えば最近、（種から植えた）トマトの苗を見ていない。忘れてた。 梅雨だから、枯れてはいないだろうと思いつつ 窓から下を覗いた👀 おお、ちゃんと育ってる。 東北電力からのお便り うちの土地に２本電柱が立ってるのだけど、 １年間の借地料が3,000円也 1本1500円て、安いと思う。 ずーーっと... 続きをみる

自分に贈る戒めの言葉・萌え断サンドイッチ

起きたら、 ん？ちょっといいかも 股関節の痛みが軽くなったかも そんな朝です。 もしかしたら、YouTubeのエクササイズ、効いたかも。 今日のお弁当 サンドイッチ レタス とんかつ コロッケ きゅうり トマト 卵 6年前の今日の夫弁当 梅干しゴマご飯、生春巻スイートチリソース添え、デザートチーズ... 続きをみる

あたおかなんじゃね

いつもは、音楽かけながらブログ開いているので、気が付かなかったけど 音楽（音？）が鳴るんだね、ここ。 遠くでかすかに何かが鳴ってる音がする。 ムラゴンではないけど、「CM見ないと続きを読ませないぞ！」的なのもあったりして、 めんどくさい世の中になりました。 最近知った「あたおか」って言葉。 あたま... 続きをみる

カルメ焼きで鶏の照り焼き・船頭多くして…

今日のお弁当 鶏の照焼き 干し椎茸と卵 きゅうりグルグル巻き漬け 茄子煮浸し 数の子 さやいんげん胡麻和え 鶏の照り焼きの砂糖は、昨日のカルメ焼き使った。 ようするに、カルメ焼きって、カラメルを固めたものなので、 それに重曹が入ってるってことは、鶏肉を柔らかく美味しくしてくれるに違いない！と思った... 続きをみる

カルメ焼き作ってみたー！

子供の頃、台所の古くて大きな食器棚の奥に、 お玉を大きくしたような形の、銅鍋がありました。 母にこれは何かと尋ねたら、カルメ焼き作る道具だと。 昔、おばあちゃん（私の祖母）に作ってもらったでしょ、と。 ああ、知ってる。覚えてる。食べたことがある。 でも、母は作れないらしくて、その後に食べたことはな... 続きをみる

チャレンジャーがゆく。思い立ってラード作り。蒸しカレー。

今日のお弁当 紫米ご飯 炒り卵 米茄子鯛みそ田楽 もやしナムル きゅうり漬物 枝豆 トマト 或る日の挑戦 ラード作り ロースハムを仕込んで、削り取った脂を捨てるに忍びなく、 そうだ、ラード作ろう！ってなって、弱火で煮て油抽出して（やりかた自己流）。 残った脂カスが何だか旨そうで、塩かけて食べてみた... 続きをみる

【絶品ご飯のお供】鯛みそのつくり方・手順

昨日作った鯛味噌が美味しすぎたので、 今日は、美味しすぎない程度に美味しい、鯛味噌を作りました。 これなら売り物になります。売りません。 焼いた鯛 ▼身を外す ▼身と骨 ▼骨を水で煮る（レンチン） ザルに上げてこす ▼身を鍋に入れて弱火で煎り、ふわふわにする。煎り付けながら小骨を取り除く。 これだ... 続きをみる

鯛みそ作った！鯛みそ焼きおにぎりにした！

今日のお弁当 鯛みそ焼きおにぎり 焼き茄子 ノンフライ唐揚げ きゅうりパリパリ漬け プラム トマト 鯛味噌＝焼いた鯛をほぐして煎って、味噌、みりん、砂糖、醤油、酒などで調味してぽってりと煮あげた。鯛の身が多かったので、鯛味噌と言うよりも、「鯛の味噌そぼろ」、桜でんぶならぬ「味噌でんぶ」と言った感じ... 続きをみる

尾頭付き鯛の塩焼きからの鯛の潮汁

裏の魚屋の婆ちゃんから、鯛もらった。 ので、塩焼きにした。 身を取った後のアラを、潮汁にした。 晩ごはん 鯛の塩焼き 豆腐けんちん煮 きゃらぶき ゼリー フルーツ 味噌汁（食べなかった） ごはん 頭と骨を昆布出汁で煮て、塩と酒と薄口少々で味付け 長ネギ切らしていたので、紫玉ねぎ散らした。 いつもは... 続きをみる

予期していない突然の出費

今朝、郵便受けに入っていたお知らせ。 いつもの、粗大ごみ回収業者のチラシかな？と思って放っておいたのを、今確認したら、放っておいちゃいけないお知らせだった。 タンクから灯油がもれてるんだって。 早急に、新品交換の必要があるんだって。 灯油タンク、48,430～59,620円 うちのは、お風呂だけ用... 続きをみる

今日のおやつは「ゼリーボンボン」上手に取り出せますように。

今日の体操の会のおやつ 寒天だったらするりと外れるんだけどね。 ゼリーだと、ラップにくっついてるので、湯に数秒浸けてから外さないといけない。 「じゃ、寒天にすれば良かったじゃん。」 「そうなのよ、でも、寒天が無かったんよ。」 ってことで、 上手に取り出せますように👏 梅ジャムを伸ばしてゼラチン溶... 続きをみる

ナスとパプリカの焼きそば

もらいものの茄子とパプリカたっぷり使った焼きそば 味付けは、ニンニク、ショウガ、ゴマ油、赤唐辛子、オイスターソース、醤油、酒、砂糖少々、コショウ 去年の今頃の、地元本屋の店先 本名明かしていないのに、私だってわかられていて、 知らんぷりして、そっと状況視察に行ったところ、店員さんに声掛けられてたま... 続きをみる

豆パンとフルーツのお弁当・焼きとうもろこしは夏祭りのにおいがする

豆パン焼いた、ホームベーカリーで。 今日のお弁当 豆パン メロン プラム キウイ ちくきゅう 酢玉ねぎ ゼリー チーズ ※豆パン以外は、お昼まで冷蔵庫待機 過去料理 ツルムラサキと竹輪のピリカラマヨ炒め レンジDEクリームシチュー一人前（素は使っていない） とうもろこしは、網で焼いて醤油ぬったのが... 続きをみる

今夜は一人焼肉・今日はゼリーの日

先月、トマトからほじくり出した種を土に植えて、 少し大きくなったところで、プランターに移しました。 追い植えもしました。 最初に植えた中で生き残ったのは、隅っこの１つだけ。 これ以上、大きく育つ気がしないのだけど。 今日の晩ごはん ひとり焼肉 今日はゼリーの日だそうで

静脈瘤の手術したのは11年前。再発無し

今日のお弁当 煮豆 パプリカ天 ポテサラハムサンドフライ 厚揚げキャベツ豚肉の回鍋肉風 いか人参 ブロッコリー なす漬け 煮豆 朝ごはん 豆サンド 10年前の今日の夫弁当 配色が何となくエキゾチック(´∀｀) しし唐醤油麹炒め、ナスの生姜じょうゆ、トマト、小松菜胡麻和え、きゅうりもみ、とうもろこし... 続きをみる

梅酢の梅ジャムがもったいないので、二色ゼリー作った。

梅酢と言っても、梅干し作りで出るしょっぱくて酸っぱいのではなく、 梅を酢と氷砂糖で漬けたフルーツ酢なので、梅の実は甘くて酸っぱい。 それをこしてジャムにして。 ↓ 牛乳寒天（アガー使用）作って固め ↓ 梅ジャムにゼラチンとかして、牛乳寒天の上に流して固めた ↓ 2色のゼリー 切り分けて いつも魚を... 続きをみる

夫のための、元気玉サンドイッチ弁当とスペアリブ弁当

8年前の今日の夫の夜勤弁当 元気玉サンド 元気玉1　トマトのしょうが焼き豚肉巻き 元気玉2　アボカドの穴にシーチキンサラダを詰めてあわせたもの。 冷房車の中なので大丈夫だとは思うのですが、 生野菜たっぷりなので、保冷剤いっぱい入れて持たせました。 元気玉作り 豚薄切り肉を生姜みりん醤油につけておき... 続きをみる

２斗って何キロ？　ポトフ→カレーライス→カレーうどんで完結

このあいだ、竹の子を山ほどいただいたご近所さん（体操仲間でもある）に、バナナケーキを焼いて届けたら、いんげん食べる？と聞かれ、うん！即答した。 いんげんと聞いて、とっさに緑色したサヤインゲンを思い浮かべたのだが、 そうじゃなくて、乾燥豆だった。 何でも、北海道の親戚から、２斗届いたとのこと。 へー... 続きをみる

こっち向いた時だけ笑顔でいてくれたら、それでじゅうぶん

今日のお弁当 海老握り鮨 きゅうり浅漬け 厚揚げ煮物 もやしナムル とうもろこし プラム 人形焼き 6年前の今日の夫弁当 おかずは多いけど詰め方雑 ゆかりごはん、たらこ、昆布佃煮、とんかつ、フライドポテト、プラム、たくあん、カリフラワー、カタクチイワシの黒酢煮、アーモンド、サラダチキン、トマト、ウ... 続きをみる

カーブスたんぱく質レシピ「エビとレタスの冷製カルボナーラ」を作ってみた

美味しそうだから作ったのではなく 美味しい想像ができなかったので、作ってみましたよｳｲﾝｸ エビとレタスの冷たいカルボナーラ お手本 完成 生卵と牛乳を混ぜたものを加熱しないで食べるというのが、 私的には、ちょっと気持ち悪くてね。 これ食べるくらいなら、マヨネーズやドレッシングであえて、スパゲティ... 続きをみる

神様がくれた最高のギフト

7月11日 今日は、「藤井フミヤ」の62回目の誕生日。 今日から4か月間は、9歳違い(´∀｀) 2年前の今日は、赤い服着てここにいた。 九段下から武道館まで、赤い団体がぞろぞろと続いていた。 今日のお弁当 たれかつ 千切りキャベツ敷いて かにかま天 キュウリ漬物 ミョウガ 竹輪チーズ巻き キャラブ... 続きをみる

ポトフリメイクカレーと、じゃが芋の皮のチップス

今日の晩ごはん 鍋ごと冷蔵庫に入れておいたポトフを、カレーに作り直した。 ジャガイモと玉ねぎと豚肉を足した。 ジャガイモの皮は、油で揚げて、皮チップスにした。 皮一個分↓

女の勲章と朝ごはん

頑張ることが女のたった一つの勲章だって この胸に信じて生きて来た。 三日間ほど、床の拭き掃除ができていなかったので、 今朝は、脚の具合がよっぽどよかったから、 四つん這いになって、キッチン、お風呂の脱衣場、トイレの床を拭きまわった。 頑張った。 島大輔・男の勲章 男の勲章 - 島大輔 作詞：Joh... 続きをみる

冷やし中華・ふわふわかき氷・宝くじの最高当選金額

晩ごはん 冷やし中華 このお皿、最初から歪んでたのよ。 何で歪んでるのを買ったんだよって話。 ふわふわあずきミルクのかき氷 牛乳に練乳混ぜて凍らせて、かき氷器で削った、ふわふわのかき氷 口に入れるとスーッと溶けて消える。 ▼9年前の今日の日記 『2015年7月9日 宝くじ買ってきました。 自分で買... 続きをみる

お弁当のワンポイントと、ありがとう泥棒お断り

お弁当のワンポイント 別に必要ないんじゃない？ と、思わなくもないのですが、 自分の気持ちが上る！ので。 今日のお弁当 ポテトフライ（ポトフのジャガイモを一口大に切って、パン粉衣つけて揚げた。） 出汁巻き玉子 じゃこ天と竹の子の煮物 きゃらぶき バターコーン トマト きゅうり浅漬け ワンポイント後... 続きをみる

整形外科に行ってきました。

左の股関節痛が酷くなって、 たぶん、それをかばって歩くせいで、 左足全体が痛いというか、だるいというか。 なので、 整形外科に行ってきました。 お医者に、なんか、普段と違うことした？と訊かれ、 ジムに通ってると言えなくて、 しかも、今も、ジムで筋トレしてきた後だとも言えず。 だって、怖い先生なのよ... 続きをみる

ノンフライヤーで、夏野菜のベーコン蒸し焼き

今日のお弁当 紫蘇おむすび かぼちゃ煮物 ソーセージカレー炒め もやしキムチ和え ほぐし魚 カニカマ海苔巻き きゃらぶき ▼10年前の今日の料理 ノンフライヤーで、夏野菜のベーコン蒸し焼き 家庭菜園で採れたピーマン、しし唐、トマト、ナスと玉ねぎ、ベーコンを切ってボウルに入れ、こしょう、塩、オリーブ... 続きをみる